打算吃素減肥？這道美味好做的素食炒飯得學

夏秋交替之際是減肥的最后機會，因為伴隨天氣的變冷，又到了進補的時節。如果你想在減肥的道路上做最后沖刺，又不想因為節食餓暈在路上，那么這款簡單易學卻又美味的素食炒飯應該成為你明天的午餐。

【食材】

橄欖油3勺，胡蘿卜1根，黃椒1顆，大蒜4瓣，西蘭花1顆，紅椒1顆，雞蛋4顆，速凍玉米粒1袋，速凍豌豆1袋，醬油4湯匙

【做法】

1.將胡蘿卜，紅椒，黃椒，大蒜，西蘭花切塊，要提示的是，食材的用量是不固定的，你可以根據自己的口味決定每種食材的多少，但總量不可超過米飯;

2.將速凍玉米和速凍豌豆解凍后，用熱水煮熟后冷卻至常溫，待用;

3.將橄欖油放入鍋中，用中火將油加熱，放入胡蘿卜，紅椒，黃椒和蒜煸炒3分鐘;

4.隨后放入西蘭花炒制至其微微變軟，然后將所有食材撥到鍋的另一邊;

5.將雞蛋放入鍋的另一邊，將其炒熟。注意，盡可能將雞蛋炒碎一些，這樣口感會更佳;

6.最后將玉米和豌豆以及熟米飯放入鍋中和食材充分炒制，然后加入醬油調味。當然，你也可以根據自己的口味加入鹽或是胡椒粉。翻炒至米飯充分被醬油包裹，即可出鍋享受美食了。