山西省朔州市山陰縣薛圐圙鄉有30多年飼養奶牛傳統，在薛圐圙鄉薛圐圙村村口，記者遇到幾位正在商量賣奶牛的村民。“去年年初一頭奶牛值2萬多元，現在只有一萬來塊錢，賣給園區的奶牛價格稍高一點，但還給不了現錢，園區答應只能三年內付清。”村民張珍告訴《經濟參考報》記者，他家原先有11頭奶牛，其中一半已經當肉牛賣掉，剩下這幾頭實在舍不得殺，準備賣給養殖園區。

山西省朔州市山陰縣薛圐圙鄉有30多年飼養奶牛傳統在薛圐圙鄉薛圐圙村村口，記者遇到幾位正在商量賣奶牛的村民。“去年年初一頭奶牛值2萬多元，現在只有一萬來塊錢，賣給園區的奶牛價格稍高一點，但還給不了現錢，園區答應只能三年內付清。”村民張珍告訴《經濟參考報》記者，他家原先有11頭奶牛，其中一半已經當肉牛賣掉，剩下這幾頭實在舍不得殺，準備賣給養殖園區。

另一位村民劉軍說，他原先養了40多頭，今年4月全部都處理了，一共賠了十幾萬元。“錢大多是跟親戚朋友借的高利貸，也不知該怎么還！現在奶農手里基本上沒有牛了，我們村的奶牛養殖已經走到了盡頭。”他說。

薛圐圙村只是一個縮影，受到養殖行情影響，曾經幫助農戶發家致富的奶牛養殖，已與他們漸行漸遠。

記者近日在山西省傳統的奶牛養殖地區朔州市了解到，受國際奶價持續下跌、市場需求不旺、乳企限收拒收等因素影響，中小奶農紛紛棄養“離場”，信心不再，養殖園區持續虧損，進退維谷。

《經濟參考報》記者在采訪沿線看到，一些養殖園區已經“牛去園空”。山陰縣合盛堡鄉奶牛養殖合作社負責人陳永和告訴記者，合作社共有12家養殖園區，除2家勉強維持外，其余都在賠錢，面臨倒閉。

陳永和帶記者來到附近的一個養殖園區，占地一百多畝的園區雜草叢生、空空蕩蕩。該園區負責人吳國棟說：“去年園子里有460多頭奶牛，每天能產3噸鮮奶，現在只剩下200來頭，一天只能產900公斤。”為了節省開支，吳國棟辭退了多個工人，自己兼做幾項工作。“建這個園區投資380多萬元，現在100萬元想出手也沒人要，我還有200多萬元的高利貸，加上每個月園區的開銷，沒法撐下去了。”

記者在山陰縣采訪了解到，當地有的乳企收購鮮奶價格只有3元/公斤左右，而奶農的成本卻在3.2元/公斤以上。“現在養得越多，賠得越多，有些園區只能降低成本喂養，結果是奶質下降，價格更低，形成惡性循環。”一些奶農反映，“在奶源供大于求的情況下，乳企一定會想方設法降低收購價格。”

由于進口乳制品價格走低，乳企開始找各種借口減少鮮奶收購量。從去年開始，朔州市幾家主要乳企都有不同程度限收。當地乳企還不時出臺限量收購的規定，多余的鮮奶奶農只能自行處理。薛圐圙鄉一位不愿透露姓名的園區負責人說：“無論是拒收還是限收，多出來的鮮奶只能倒掉，我們也不敢和乳企講道理，得罪了人家就更沒活路了。”

處于強勢地位的乳企還在不斷提高飼養標準和規模，一些苛刻的條件讓奶農望而卻步。據朔州市畜牧局工作人員介紹，目前一些乳企要求養殖園區必須限期整改，以達到乳企規定的鮮奶產量和飼養標準，逾期未完成的，將全面拒收。

“從某種意義上講，乳企決定著奶農的命運。”陳永和說，目前奶牛養殖結構發生了根本變化，過去家家戶戶養奶牛的情況已經一去不返，不僅是中小養殖戶在這次危機中被迫退出，就是有一定規模的養殖園區，在這么多苛刻的條件下也很難生存。