【褚時(shí)健： 褚橙“天貓” 實(shí)驗(yàn)】再過20多天，褚橙又要熟了。和往年不一樣，今年褚時(shí)健父子在天貓獨(dú)家開設(shè)了“褚氏新選水果旗艦店”，并且深度參與了阿里巴巴集團(tuán)滿天星計(jì)劃。

飛行三小時(shí)抵達(dá)昆明。再轉(zhuǎn)乘大巴車，避開大雨過后多處塌方路段，頭頂上不時(shí)有正在滾落的石頭雨，另一邊是紅色猶如泥漿般翻騰的湍急江水。五個(gè)多小時(shí)后，才能抵達(dá)深藏在哀牢山深處的褚橙莊園。

再過20多天，褚橙又要熟了。和往年不一樣，今年褚時(shí)健父子在天貓獨(dú)家開設(shè)了“褚氏新選水果旗艦店”，并且深度參與了阿里巴巴集團(tuán)滿天星計(jì)劃。

2014年12月底，阿里巴巴推出滿天星計(jì)劃，每件商品在生產(chǎn)過程中獲得獨(dú)一無(wú)二的二維碼身份證，消費(fèi)者通過手機(jī)淘寶掃碼即可進(jìn)行商品真?zhèn)悟?yàn)證和產(chǎn)地溯源。

褚橙打假，對(duì)于褚時(shí)健來(lái)說(shuō)，也仍是一個(gè)心病。“買家要的是我們的品牌，假的也要，只要有金泰的箱子。在這種情況下，我們就不好管了。”88歲高齡的褚時(shí)健和老伴馬靜芬出現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)，引起不小的騷動(dòng)和掌聲。他們已經(jīng)過了為褚橙賺吆喝的階段，現(xiàn)在他們更關(guān)心的，是如何將真褚橙、更快地送到喜歡它的人手里。

再戰(zhàn)電商

褚橙最知名電商之戰(zhàn)，回溯到2012年借助本來(lái)生活進(jìn)京。

“我本人也成為一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品借助互聯(lián)網(wǎng)戰(zhàn)略成功的例子。2013年，我們成立了云南省電子商務(wù)有限公司，專門負(fù)責(zé)褚橙的電子商務(wù)，并以今年在天貓開設(shè)了褚氏新選水果旗艦店，也算是搭上了阿里巴巴這個(gè)順風(fēng)車。”88歲的褚時(shí)健回憶起自身的電商之路仍然思路清晰。恒冠泰達(dá)董事長(zhǎng)，褚時(shí)健的兒子褚一斌這樣解釋此番與天貓合作的特殊意義。“本來(lái)相當(dāng)于當(dāng)年褚橙進(jìn)軍電商的線上經(jīng)銷商，而通過與阿里巴巴的合作，我們直接面對(duì)消費(fèi)者，并且和他們產(chǎn)生互動(dòng)”。

合作之初，滿天星計(jì)劃負(fù)責(zé)人張闊跑去找褚時(shí)健聊天，老人看地很清楚，說(shuō)他可能看中三件事，一是希望種出的柚子和橙子能夠有最頂級(jí)的口感；二是從枝頭到舌尖之間消費(fèi)者能夠直接拿到這個(gè)商品，越快越好；最后是褚時(shí)健最擔(dān)心的問題，怎么保證所有的商品是真貨，沒有假貨。“之前，我們褚家生產(chǎn)一個(gè)橙子，但是市場(chǎng)上可能出現(xiàn)6個(gè)或者7個(gè)假的橙子，出現(xiàn)了很多假貨。”

在褚橙成名之前，褚時(shí)健花了十年時(shí)間來(lái)解決品質(zhì)問題，為了“讓褚橙吃起來(lái)舒服”，現(xiàn)在的問題是在大家都相信品質(zhì)的情況下如何打假。在打假方面，褚時(shí)健曾經(jīng)采取了自己的方法，比如沒只正宗褚橙都有自己的編碼，獨(dú)特的包裝和特定的銷售渠道。“果子上市前十天左右，就會(huì)通過媒體會(huì)向市場(chǎng)宣布我們的果子可以到市場(chǎng)上賣了。果子銷售結(jié)束，我們也要通過媒體宣布我們果子賣完了。因?yàn)椴恍迹竺婢蜁?huì)有其他商家拿我們的箱子去裝他們的橙子。”

此番褚時(shí)健不僅選擇“云冠橙”即日起在天貓開始預(yù)售，旗下新品“云冠紅心青柚”于同一時(shí)間在天貓喵鮮生首發(fā)。更看重的顯然是天貓的滿天星計(jì)劃，“滿天星”可以用來(lái)溯源防偽，讓每個(gè)柚子，每件商品都有二維碼身份證，同時(shí)消費(fèi)者通過手機(jī)淘寶、手機(jī)支付寶，可以方便地掃碼讀取信息。以“云冠紅星青柚”為例，掃描二維碼后可清楚地查閱果品的產(chǎn)地、采摘時(shí)間，甚至入關(guān)、進(jìn)倉(cāng)的具體時(shí)間。

據(jù)天貓喵鮮生提供的數(shù)據(jù)顯示，2015的褚橙上線預(yù)售，6小時(shí)銷售26萬(wàn)斤。

褚柚“出山”

作為褚時(shí)健的接班人，恒冠泰達(dá)董事長(zhǎng)，褚時(shí)健的兒子褚一斌，給記者算了筆賬。去年褚橙的總銷售量1萬(wàn)噸，加上正在云南新平、保山等地培育的新基地，4-5年后產(chǎn)量將增長(zhǎng)至5萬(wàn)噸。而今年的線上銷售比例有望增加到10%-20%。

實(shí)際上，褚一斌內(nèi)心埋藏著更大的計(jì)劃。此番天貓首發(fā)的“云冠紅心青柚”可能是一個(gè)開始。此次發(fā)布的柚子由越南檳知引進(jìn)，目前處于內(nèi)測(cè)階段，在充分收集消費(fèi)者意見后，與越南原產(chǎn)地種植戶合作，在原產(chǎn)地越南檳知輸出技術(shù)和管理的方式，逐步對(duì)柚果的品質(zhì)和口感進(jìn)行改良，使果品最終成為符合“云冠標(biāo)準(zhǔn)”的高品質(zhì)柚果。據(jù)褚一斌透露，青柚的優(yōu)選項(xiàng)目始于9個(gè)月前，考察了云南周邊泰國(guó)、緬甸等五國(guó)，最終優(yōu)選了青柚作為試驗(yàn)品類。在傳承的基礎(chǔ)上，我們可能以“云標(biāo)準(zhǔn)、云種植、云技術(shù)、云營(yíng)銷”為核心，在全球范圍內(nèi)甄選優(yōu)秀果種。

身為褚時(shí)健的老伴、曾經(jīng)也是主要的銷售負(fù)責(zé)人馬靜芬的角色也在慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)變。馬玉芬現(xiàn)在更多的精力放在打理褚橙山莊上，“宣傳褚橙，讓大家看到果園怎么種得那么好”。除此之外，馬靜芬也在想象做一些新的事情。比如考察云南昭通的高原蘋果，還準(zhǔn)備做酒，“他從小十多歲就會(huì)釀酒了”。現(xiàn)在你還可以在褚橙莊園里購(gòu)買到褚氏品牌的鮮花餅。

對(duì)于褚時(shí)健而言，最掛心的顯然還是橙子。每星期他還是會(huì)和老伴上哀牢山去檢查橙子的生長(zhǎng)情況。離今年的褚橙送到消費(fèi)者手里還有20多天，褚時(shí)健已經(jīng)測(cè)評(píng)了好幾次。最直接的方法就是“用嘴嘗”，天貓同步預(yù)售的當(dāng)天，一早又采了好多樣品來(lái)嘗，確認(rèn)幾個(gè)主要指標(biāo)比去年都好，才放下心來(lái)。“ 像我們種橙子，人人都可以種出來(lái)，同樣搞一個(gè)品種，人家的橙子吃在嘴里不舒服，我們的吃在嘴里就感覺吃完了口腔清清爽爽，很舒服，多花一點(diǎn)錢他都愿意。”

“創(chuàng)業(yè)看起來(lái)，凡是成功的人，都是費(fèi)了很多事，碰了很多困難，一個(gè)一個(gè)解決。我們自己的經(jīng)歷也是這樣。”聊到最后，褚時(shí)健的嘴唇已經(jīng)有些發(fā)干。他接過遞過來(lái)的保溫杯輕輕抿了一口，緩緩地說(shuō)，“要耐心，有困難要挨個(gè)攻克，不要想著快富。慢點(diǎn)富才符合規(guī)律，快富的事沒有的，世上的事很少一想到馬上就富了。”

天色已晚，下了幾天雨的哀牢山卻開始逐漸放晴了。