當(dāng)下最流行丨日本超萌奶凍卷

說起甜品，距現(xiàn)在已經(jīng)有5000多年的歷史，起源于埃及，希臘。歐洲十世紀(jì)左右開始用砂糖，十三世紀(jì)的法國已經(jīng)有了奶油水果餡餅，古羅馬時代點心變得精致起來，在華麗的貴族社會中，不斷地激發(fā)、創(chuàng)造出各種精致的點心出現(xiàn)。對于甜品來說外觀有食欲，味道清淡而馥郁是極好的。

當(dāng)下有一種奶凍卷的甜品正在風(fēng)靡吃貨圈，因為這種奶凍卷做的外觀萌的不像話，看起來就特別好吃的樣子。一大波超萌奶凍來襲，挑逗你的味覺。

HelloKitty，少女的最愛。

這么精致的做法，都可以用來做生日禮物了。

粉色，藍(lán)色，白色甜品原來也可以做出這么清新脫俗的樣子。

梅花做的好友立體感

蛋糕卷材料：(蛋糕卷的做法我就不詳述了，這篇主要講奶凍的做法)長帝烤盤1盤

A：鮮榨橙汁60克 沙拉油40克 蛋黃4顆(80克) 細(xì)砂糖25克

B：蛋白4顆(240克)檸檬汁或白醋(4滴) 細(xì)砂糖40克

C：低筋面粉60克 玉米淀粉15克

奶凍材料：

A：蛋黃2顆 鮮奶200克

B：動物鮮奶油 200克 蜂蜜30克 細(xì)砂糖15克 朗姆酒1/8小匙 香草精1/8小匙

C：魚膠粉4小匙 + 清水4大匙 泡軟

裝飾材料：

A：動物鮮奶油150克 細(xì)砂糖15克 新鮮草莓適量

草莓奶凍卷的做法

鮮奶，細(xì)砂糖，玉米淀粉放入奶鍋，用打蛋器攪拌均勻。

加入淡奶油，用刀剖開香草豆莢，刮出香草籽，連同外皮一起加入鮮奶中。

用小火邊加熱邊用打蛋器攪拌，呈現(xiàn)奶糊狀后立即關(guān)火，加入泡軟后擠干水分的吉利丁片，用打蛋器攪拌至融化。

取出香草豆莢，將奶糊倒入模具內(nèi)(約14厘米*11厘米)，冷卻后再冷藏凝固，既成香草奶凍。

按照分蛋海綿的操作步驟制作好蛋糕糊，倒入36*26烤盤，刮平表面，一手端烤盤一手拍烤盤底部震出大氣泡。放入預(yù)熱好的烤箱，上火190度，下火160度，烘烤約12分鐘。

烤好的蛋糕片平均切割成兩等分備用。

蛋糕片抹上打發(fā)好的淡奶油，放上奶凍條。

接著鋪上草莓。

最后再薄薄的抹上鮮奶油。

蛋糕片兩邊對齊，用油紙或者是錫紙包裹起來，放冰箱冷藏30到60分鐘，取出，修掉兩頭。完成。

華麗的外表，誘人的口感，甜點總是讓人著迷，吃甜食會刺激大腦神經(jīng)，引起食欲，還會產(chǎn)生興奮，據(jù)說是因為甜品能讓人的大腦分泌更多的苯多安，這是一種讓人感覺幸福的物質(zhì)。每天適量食用，做一個愛自己的小青年哦!