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    鹵肉飯團:萌萌的白胖子

    用泰國香米飯,包上香菇鹵肉做成的飯團,外型圓圓滾滾,再用黃瓜和紫菜點綴,特別招人喜愛。

    具體制作方法

    第一步:準備食材。泰國香米一碗、豬肉一塊、香菇適量、洋蔥適量,紫菜適量,姜一塊,黃瓜一根。

    第二步:將米淘三次水,然后放進電飯煲內煮成米飯。

    第三步:將肉放入鍋中,然后加入適量的清水,鹽,姜片,料酒。大火煮開后撇去浮沫,然后轉小火燉20分鐘。

    第四步:趁煮肉的時候,開始準備其它食材。將香菇切成小塊、洋蔥切碎、姜切末備用。

    第五步:鍋中加適量的油,油溫四五成熱的時候,將洋蔥碎放進去,小火慢炸。

    第六步:炸至金黃色即可撈出備用。

    第七步:肉煮好后,切成小塊備用。

    第八步:鍋中加少許剛才炸洋蔥剩下的油,然后將肉倒入鍋中,小火煸炒至肉粒表面金黃。

    第九步:將姜末倒入鍋中煸炒出香味,然后再把香菇倒入鍋中煸炒勻均。

    第十步:加少許鹽、醬油、糖、八角調味。

    第十一步:倒入適量的熱水,大火燒開后轉小火燉40分鐘。

    第十二步:收汁然后盛出備用。

    第十三步:將黃瓜削成薄片備用。

    第十四步:在竹簾上鋪上一層保鮮膜,然后將米飯勻均的鋪上去,稍稍按壓平整。

    第十五步:先往米飯上撒少許油炸后的洋蔥碎,然后再鋪一些香菇鹵肉上去。

    第十六步:把米飯卷起來,然后收口,做成圓圓滾滾的樣子。

    第十七步:用黃瓜片將飯團包住,然后再撒少許紫菜碎即可。

    小提示

    1、{C}在包飯團的時候,可以稍稍用一下力,這樣飯團會比較緊實。

    2、{C}可以用紫菜取代黃瓜。

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