豆豉土豆
新鮮的土豆上市了,看著真讓人喜歡,每年的這個(gè)時(shí)候,米媽都想著要做各種各樣的土豆菜,土豆飯,太喜歡了啊!
常常以減肥的名義把土豆當(dāng)成主食吃。結(jié)果越吃越胖,因?yàn)槲缚谔茫远嗔寺铮?/span>
土豆無論做菜還是做飯,都特別好吃,神奇的是同樣一個(gè)土豆,不同的烹煮方法,可以有不同的口感,想脆就可以脆,想糯就可以糯!
土豆本身和味道很淡,所以想吃什么口味就加什么調(diào)料,似乎跟任何一種調(diào)料都很搭配,中式的西式的,加了就好吃。 一盤只加了鹽醋和香油的土豆絲很開胃,一份用黃油加鹽煎出來的土豆片也很下飯,即使白煮后占一點(diǎn)兒糖也很好吃啊!
如此簡單如此美味!
主料:土豆
配料:小蔥
調(diào)料:風(fēng)味兒豆豉醬 孜然粉 椒鹽 生抽
做法:
1、部分材料圖。
2、土豆去皮切大滾刀塊,放在籠屜上蒸熟。
3、小蔥切碎,取一勺豆豉醬,加孜然粉和椒鹽粉,加生抽拌均勻。
4、平底鍋倒油潤鍋后燒熱,下入蒸好的土豆塊,邊加熱,邊用鍋鏟將大土豆塊切成小塊。
5、中小火煎炒后,倒入之前調(diào)好的豆豉汁。
6、拌炒均勻。
7、撒入蔥花。
8、出鍋裝盤。
蒸土豆其實(shí)去不去皮都可以,新土豆蒸好后去皮也很容易。用不粘鍋?zhàn)詈茫绻胀ㄆ降族仯欢ㄒ鹊褂蜐欏仯蝗粫?huì)粘鍋。豆鼓生抽椒鹽都是咸的,不必加鹽,喜歡的話加一點(diǎn)兒味精。米家很少用這種調(diào)料。
納米的那些事兒
?粗糙=利
納米跟嬌嬌還有叔叔阿姨一起去公園玩了一大圈,回來特別開心,因?yàn)楦鴦e人,全程自然都是自己走路,這一大圈子走下來,還真不近呢,要是跟著媽媽,早就要抱抱了。
回來后,阿姨叔叔都夸納米真棒,自己走了那么遠(yuǎn),媽媽當(dāng)然也要表揚(yáng)一下,在眾人的夸獎(jiǎng)聲中,這娃兒自然也不感覺累了,好象干什么都有勁似的。
孩子需要適度的贊美,對(duì)孩子來說是很好的鼓勵(lì)。
扯遠(yuǎn)了,本來是要說納米腳上那個(gè)不知道被什么蟲子咬出來的包包呢,呵呵。估計(jì)是草叢里的什么蟲子咬了納米一口,右腳腳脖子后面,一個(gè)大大的硬硬的包包。發(fā)現(xiàn)的時(shí)候大包上面已經(jīng)有一個(gè)小水泡了。
奇癢難忍,納米要是想起來就很難受的跟媽媽說:“媽媽,又癢了,怎么辦呢?”
米媽給孩子摸摸,然后用風(fēng)油精,用藥膏,用能用的所有東西一次又一次的涂抹,涂抹加安撫,這孩子一會(huì)兒會(huì)忘記癢癢的。
這種包包,長在誰身上都一樣,想起來了或者碰到了,就會(huì)難受,總想撓,可偏偏就是越撓越癢,至到撓破發(fā)痛才算解了癢。
納米也想撓,媽媽怕破了會(huì)更痛,盡可能不讓撓破皮,小水泡越來越大,最好是讓它自己破掉。
不過媽媽跟納米說了,要不用個(gè)什么東西把小水泡戳破吧,流了水會(huì)好的快些,但這有可能會(huì)痛的。納米不讓戳了。癢癢的時(shí)候就找媽媽。
睡前癢癢的時(shí)候,含著淚跟媽媽說:“媽媽,我想弄破,可是我怕痛。”
米媽:“那就不弄了,反正一會(huì)兒就要睡覺了,說不定明天早上一起來就好了呢。”
納米點(diǎn)頭,可還是有些擔(dān)心:“那我怎么睡呀,會(huì)不會(huì)碰到它呢?”
米媽安慰說不用擔(dān)心,碰不到的。
晚上睡覺的時(shí)候,這孩子居然收著腿,讓腳板平放在床上,這孩子有時(shí)候就是特別細(xì)心。
第二天早上,泡破掉了,這也是意料之中的,晚上睡覺不會(huì)那么老實(shí),必然會(huì)弄破皮,這也是正常的,這種泡泡,破了會(huì)好的更快,只不過發(fā)生有睡覺的時(shí)候,孩子就什么都不知道了。孩子發(fā)現(xiàn)破的時(shí)候也不會(huì)感覺痛了。
中午午睡,納米跟媽媽說:“媽媽,給我的腳下放個(gè)軟些的東西吧,這布太利,蹭著腳難受,咱們家的那個(gè)床單也是利的,把這個(gè)泡泡都蹭破了。”
米媽給納米拿了一個(gè)小抱枕,納米笑:“這個(gè)還差不多,就用它吧。”
納米用“利”表示“粗糙”這個(gè)應(yīng)該是憑著感覺表達(dá)的吧,孩子的想象力和表達(dá)力來自于生活體驗(yàn)。 大床小床上用的都是棉布床單,應(yīng)該用粗糙來表示更準(zhǔn)確些。
生活中的小事情,無論它有多小,只要孩子需要,父母一定要給予最真誠的關(guān)愛與安撫,這樣孩子才會(huì)從小事中有所悟,從而真正的成長起來。