草莓可麗餅

草莓的季節，說吃的心情才會好些，最近的草莓新鮮也便宜，本地的草莓口感也很不錯，買了回來直接吃，或者做酸奶草莓奶昔什么的都很好。

這幾天天氣冷，于是搭配早餐一起吃吧，給陰霾的天氣增添色彩，給自己一份溫暖，不再讓雨天影響我們的心情。

當然，這也是兒子喜歡的早餐，餅做的薄一些口感會更松軟，兒子就喜歡這樣的口感，搭配著酸奶還有其他堅果，再來一杯熱牛奶或者豆漿什么的就好了。

關于草莓：

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

材料：面粉200克 雞蛋一個 牛奶150克 糖15克左右 黃油25克

裝飾：草莓 藍莓 干果 糖粉 自制酸奶

工具：學廚不沾烤盤 （這個用量可以做4個9寸左右的餅）

做法：

1、黃油融化后和牛奶倒在一起

2、加入雞蛋

3、用手抽拌勻

4、篩入面粉

5、繼續用手抽攪拌至無顆粒狀態靜置15分鐘左右

6、烤盤刷薄薄一層黃油

7、倒入面糊

8、凝固后快速翻面煎熟

9、吃的時候放一些水果、酸奶。篩上糖粉就好

小叮嚀

攪拌好的面糊靜置15分鐘煎的時候餅皮更柔軟

可麗餅比較薄哈，所以全程一定要小火

早餐可以搭配酸奶、堅果、水果一起食用營養更均衡