放緩的經(jīng)濟形勢下，暗藏著酒店業(yè)的春天

      中國經(jīng)濟在高速發(fā)展了20多年后，終于在2015年停下了狂奔的腳步。

在國家統(tǒng)計局公布的2015年全國主要經(jīng)濟數(shù)據(jù)中，最為引人關(guān)注的GDP增長率終于揭開面紗。數(shù)據(jù)顯示，雖然全年國內(nèi)生產(chǎn)總值達到了創(chuàng)紀錄的676708億元，但實際增長率只有6.9%，創(chuàng)下25年來最低值，是1990年以來全年GDP增速首次跌破7%。有預(yù)測稱，2016年經(jīng)濟仍然不樂觀，或許增速只有6.5%-6.6%左右，這也就意味著中國經(jīng)濟增長將進入“6時代”。隨著國家對金融、工業(yè)、房產(chǎn)等領(lǐng)域結(jié)構(gòu)改革持續(xù)推進，國內(nèi)經(jīng)濟在相當(dāng)長一段時間內(nèi)都不會讓人特別興奮。

不過，以此來唱衰中國經(jīng)濟、悲觀面對行業(yè)發(fā)展也完全沒有必要。中國經(jīng)濟增長雖然進入“6”時代，但總體增長速度仍然在全球處于第一梯隊中，加上中國龐大的消費基數(shù)，可以說無論對于酒店行業(yè)，還是酒店自身而言，機會仍然遍地都是，只是要多邁幾步路而已。

酒店行業(yè)的定心丸：第三產(chǎn)業(yè)成為經(jīng)濟增長亮點

在2015年的經(jīng)濟增長內(nèi)容中，第三產(chǎn)業(yè)成為讓酒店行業(yè)感到振奮的亮點。過去的一年里，第一產(chǎn)業(yè)增長率僅為3.9%，第二產(chǎn)業(yè)也只有6.0%，兩者都沒有跑贏“大盤”。唯有第三產(chǎn)業(yè)高達8.3%的增長率，為中國經(jīng)濟提供了“正能量”。這說明中國經(jīng)濟的結(jié)構(gòu)調(diào)整已經(jīng)初見成效，依靠投資、基建等硬性拉動經(jīng)濟的方式，正在過渡到以消費為驅(qū)動力的經(jīng)濟增長，這無疑是良性發(fā)展的重大信號。

受到商業(yè)房租的高企，和政府對公務(wù)消費的嚴格監(jiān)管，酒店行業(yè)正在面臨新一輪的競爭。與其同時，消費者越來越多樣化、個性化的住宿需求，也對酒店提出了新的挑戰(zhàn)。在整體住宿價格趨于平緩的情況下，如何開發(fā)新的增值服務(wù)和差異化產(chǎn)品，以應(yīng)對日益增加的運營成本，成為擺在各個酒店面前一道很現(xiàn)實的問題。

對酒店行業(yè)來說，另外一個需要注意的問題就是長期以來注重規(guī)模效益的做法，需要讓位于產(chǎn)品優(yōu)化調(diào)整。過去十年來，一二線城市里有如家、漢庭、錦江之星、7天等品牌群雄逐鹿，三四線城市里相對安靜，只有尚客優(yōu)長袖善舞，這些品牌均取得了超高速發(fā)展，特別是尚客優(yōu)，依靠對三四線城市住宿市場的深度開發(fā)，成為行業(yè)內(nèi)第一個僅用五年時間就實現(xiàn)千店規(guī)模的連鎖酒店品牌。然而，對這些酒店大咖來說，隨著“跑馬圈地”運動接近收官，圍繞住宿需求進行有深度的服務(wù)和有廣度的產(chǎn)品開發(fā)將成為決勝市場的關(guān)鍵。

那么，面對經(jīng)濟形勢的趨緩、第三產(chǎn)業(yè)的逆流而上，酒店自身應(yīng)該怎樣做，才能跑贏接下來的比賽呢？

重新審視住宿需求，重新定位目標市場

品牌定位的最深層面是占據(jù)消費者心智資源，這在碎片化信息時代尤為重要。無論是久已成名全國知名品牌如家、錦江之星、尚客優(yōu)等等，還是亟待跳出虧損泥潭的區(qū)域性品牌和單體酒店，都需要在未來的社會經(jīng)濟大潮中重新審視自己，將自身優(yōu)勢與目標市場更好的結(jié)合起來，方能立于不敗之地。

在國家統(tǒng)計局最新出爐的數(shù)據(jù)中，2015年全國居民平均基尼系數(shù)為0.462，連續(xù)七年保持下降，這說明中產(chǎn)階層的崛起正在縮小貧富差距，酒店行業(yè)的變數(shù)也來源于此。

從目前的酒店市場供應(yīng)情況看，以如家、錦江之星、7天、尚客優(yōu)等為代表的經(jīng)濟型酒店擁有全國性知名度和影響力，在大眾消費者的心智中占據(jù)了先發(fā)優(yōu)勢。然而除了深耕三四線城市的尚客優(yōu)穩(wěn)坐釣魚臺之外，如家、錦江之星、7天等品牌均出現(xiàn)了經(jīng)營危機。2015年錦江之星收購鉑濤（7天快捷酒店母公司）、如家被首旅拿下，均在不同程度上折射出了經(jīng)濟型酒店在當(dāng)今形勢下的困境與焦慮。

但是，從現(xiàn)實角度考慮，高星級酒店服務(wù)范圍有限，中檔酒店尚未形成氣候，無論是現(xiàn)在還是將來，經(jīng)濟型酒店都將在酒店行業(yè)里承擔(dān)最為基礎(chǔ)和核心的角色。因此尚客優(yōu)的經(jīng)營策略更值得同行學(xué)習(xí)。他們既沒有貿(mào)然收購其他品牌，也并未選擇將核心業(yè)務(wù)——經(jīng)濟型連鎖酒店賣給更有實力的資本，而是在鞏固、做好、做細現(xiàn)有業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，有選擇有目的的試水中高檔酒店市場，如主打互聯(lián)網(wǎng)消費模式的尚客優(yōu)精選酒店、倡導(dǎo)名仕生活的蘭歐精品酒店等等。另一個連鎖酒店巨頭鉑濤則是采取了“店海戰(zhàn)術(shù)”，連續(xù)推出了將近20個酒店細分品牌，根據(jù)市場反饋和品牌成長情況實現(xiàn)優(yōu)勝劣汰?？傊?，不管整體戰(zhàn)略如何，酒店一定要將自身固有優(yōu)勢與消費需求有機結(jié)合，實現(xiàn)精準的市場定位，才能牢牢占據(jù)消費者心智資源，為進一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

繼續(xù)提升酒店服務(wù)體驗

酒店是傳統(tǒng)得不能再傳統(tǒng)的行業(yè)，因此，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)永遠是衡量酒店形象、彰顯酒店實力、傳遞酒店氣質(zhì)的一把標尺。對酒店來說，一方面要針對顧客需求，提供高效、靈活、人性化的服務(wù)，另一方面要充分利用互聯(lián)網(wǎng)工具，在酒店引入顧客更喜歡接受或嘗試的服務(wù)措施，如手機訂房、微信開鎖等等。如果酒店能夠提供優(yōu)于競爭對手的服務(wù)，將極大的提高品牌忠誠度和用戶黏度。

利用規(guī)模優(yōu)勢打造品牌生產(chǎn)力

在現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)里，連鎖加盟是潮流，而整體規(guī)模是王道。單體酒店由于在資金、品牌、營銷等方面與連鎖酒店存在巨大差距，因此將越來越難以生存。由于開店所需資金數(shù)額較大，這就導(dǎo)致規(guī)模越大的連鎖酒店品牌，越有充足的資源打造整體品牌生產(chǎn)力。

如今，一二線城市的經(jīng)濟型酒店市場已經(jīng)接近飽和；如家、7天等巨頭們開始搶灘中檔市場；萬豪、雅高、希爾頓等海外大鱷積極布局高星級酒店，總體品牌格局已經(jīng)形成，新進入者已經(jīng)很難分得一杯羹。三四線市場雖然只有尚客優(yōu)一家獨大，但是如果如家、7天等品牌將市場下沉至三四線，難免一場廝殺。因此，經(jīng)濟型連鎖酒店在一段時間內(nèi)，仍然具有最廣泛的品牌輻射力，而中檔酒店由于投資加盟成本較高、目標群體有限等原因，更多起到的是拉升利潤率、提升品牌整體形象的作用，在品牌覆蓋范圍方面會小眾一些。

根據(jù)全球商務(wù)旅行協(xié)會（GBTA）的預(yù)測，2016年中國將成為全球最大的商旅市場，相關(guān)商旅支出有望達到3220億美元。盡管GBTA去年就預(yù)測中國成為全球最大商旅市場未果，但中國強勁的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展及巨大的消費潛力已經(jīng)得到公認。各個酒店品牌要做的，就是順應(yīng)時代發(fā)展潮流，根據(jù)自身特點打造差異化品牌生產(chǎn)力。對于單體酒店而言，最好的辦法不是做大規(guī)模，而是主動加入知名連鎖酒店品牌，成為其中的一員，借勢發(fā)展。總而言之，略顯平緩的經(jīng)濟形勢下，其實暗藏著酒店行業(yè)的春天。