青藏高原的食物旅行 九陽希望廚房食育夏令營開營

7月18日電 17日上午，由中國青少年發(fā)展基金會九陽希望基金主辦的第四屆“九陽希望廚房食育夏令營”在青海省海南州興海縣第一民族中學(xué)開營啦。興海縣是繼九陽希望廚房在哈爾濱、煙臺、杭州外的第四個城市，來自杭州的7位小朋友將和來自興海縣各所學(xué)校的21名小朋友共度5天，暢游在飲食健康、飲食禮儀、民族飲食特色、自然風(fēng)光的海洋中，啟發(fā)孩子們在繼德育、智育、體育之外，食育的啟蒙思想，探索我國在食育教育進程中的創(chuàng)新模式，傳承九陽健康公益理念。

本次九陽希望廚房食育夏令營之所以選在青海，其實有一個特殊的緣起。有一位孩子，有一份初心，有一個夢想，他叫王子昂，今年8歲了。去年，他有一個夢想，希望能幫助貧困的孩子，便問他媽媽：“如何才能通過自己的努力和付出，幫助到孩子們?”。媽媽的回答是“我們一起畫畫吧!”。就這樣，一個簡單想法，一份說畫就畫的初心，王子昂小朋友利用自己暑假的時間，一共畫了50多幅油畫，通過義賣之后共募捐人民幣16.5萬元，而這筆資金全部捐獻給了九陽希望基金，用于在青海省海南州五所學(xué)校的九陽希望廚房援建，興海縣中學(xué)正是九陽希望廚房的其中一所。這次，王子昂也來到青海，親身體驗，感受通過自己努力所帶來的改變。

“海底總動員”隊長索南多旦和王子昂創(chuàng)意隊號

九陽副總裁韓潤女士表示：“之所以選擇興海縣開展夏令營，一是鼓勵孩子們，讓孩子們知道，通過自己的勞動與付出，能去幫助其它有需要幫助的人，從小培養(yǎng)孩子們的公益心。二是青海屬于高原民族地區(qū)，開闊兩地孩子們眼見，增進不同民族文化和飲食特色的了解，增進民族團結(jié)與融合。三是希望通過“食育”教育這種模式，讓孩子們在吃飽的基礎(chǔ)上，改善孩子們挑食、偏食、營養(yǎng)知識匱乏等現(xiàn)狀，讓孩子們在輕松愉快的氛圍中逐漸養(yǎng)成科學(xué)健康的生活方式。”

九陽副總裁韓潤女士給學(xué)員授旗

跟著食物在旅行

來到大美青海，最少不了的當(dāng)然是青海壯麗的風(fēng)光，這是孩子在逃離城市，與自然親密接觸的機會，開營儀式上，小朋友們?yōu)榱四芨玫娜谌胧巢呐c自然，紛紛給自己取了一個與食物有關(guān)的花名，通過手繪畫出花名的特征，作為自己的“身份證”。花名的內(nèi)容也是五花八門，“我姓李，所以我叫李子”、“我喜歡紅色，所以我叫西紅柿”，火龍果、金槍魚、土豆，稻穗、青稞，只能說小朋友的童真，童趣，想象力是無限豐富的。除了想象力，小朋友們的畫畫能力也是極強的，隊旗成了他們施展畫工的最好工具，中文與藏文結(jié)合，著實讓人眼前一亮。

夏令營的第一節(jié)課，來自首都營養(yǎng)保健美食學(xué)會的營養(yǎng)師志愿者毛春蕊老師便帶來了具有青海特色的《自制酸奶》課程，通過動手制作酸奶的課程形式讓學(xué)生們認(rèn)識酸奶的營養(yǎng)價值及如何選擇奶類飲品。學(xué)員們在體驗北京酸奶與青海的酸奶之后，孩子們分分表示自己也可以動手制作酸奶。這可不是一般人能做的，穿上特制的廚師服后，一個個都有模有樣的成為了美食大咖，看著孩子們的那股認(rèn)真勁，加水、加蛋攪拌、煮牛奶，真是期待他們的制作成果。

自制酸奶

這只是夏令營的開始，接下來的四天時間里，孩子們還將更加全面細(xì)致的了解食物的品類，參與揭秘彩色飲料的制作過程，抵擋來自水果蔬菜與披薩的誘惑，也將接受新的挑戰(zhàn)，感受藏族民俗文化、飲食特點，體驗從未接觸過的牧民生活，這一切孩子們已經(jīng)做好準(zhǔn)備，迎接成長的銳變。