水晶冰粉

“天然的紅顏色晶瑩剔透，絕對驚艷到你!做法簡單零失敗，口感嫩滑爽口，冰冰涼涼的，夏日消暑佳品~~~”

食材明細

紅火龍果汁

145克2克20克18克355克

甜味口味其他工藝十分鐘耗時簡單難度

水晶冰粉的做法步驟

1

取半個紅火龍果，壓出汁過濾備用。

2

準備355克的水，白涼粉和薄荷粉混合倒入盆中。

3

把水倒入鍋里，加入火龍果汁，加入白糖。(糖量可隨個人喜好適量添加)

4

攪拌均勻，開火煮至沸騰。

5

把沸騰的果汁水倒入白涼粉的盆中，邊倒邊攪拌均勻。

6

待晾至溫熱不燙手的時候，過濾到模具里，小泡泡就會過濾掉。入冰箱冷藏至完全凝固。

7

取出切塊即可。

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成品圖。

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紅紅的顏色非常漂亮~~~

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天然的顏色，絕對驚艷到你~~~

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冰冰涼涼軟軟的，還有點Q彈~~~

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簡單健康又漂亮的美味~~~

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晶瑩剔透，夏日消暑佳品~~~

小竅門

我用的白涼粉包內帶有一小包的薄荷粉，不喜歡薄荷味可以忽略不加。一定入冰箱冷藏后，口感最佳。成品不易放置太久，時間長了會慢慢化掉，盡快食用。紅火龍果汁入鍋煮，量少煮的時間又短，所以不會變色，盡可放心。沒有紅火龍果汁可替換成等量的清水。

使用的廚具：煮鍋