土豆 怎樣做 比肉還香，讓素食吃出肉的味道，你也試試吧！

夏天炎熱，不喜歡吃油膩的肉食，那就用素菜做出肉味吧。哈哈 。。這是我的強項。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分后，體內鈉元 素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的 膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

主料；土豆 300克

輔料；八角 1粒，鹽 2g，蔥姜 適量，醬油 5ml，糖 5g，水淀粉 適量

做法；

1 土豆去皮切成滾刀塊。

2 鍋中放油，下入土豆煎炸。

3 煎炸至表皮微黃撈出，控油。

4 另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段。

5 下入炸好的土豆翻炒。

6 加入糖 醬油 鹽翻炒均勻。

7 加入清水燒開。

8 轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水淀粉即可。

叨嘮；土豆要先炸至一下，這樣在燉燜的時候就不容易碎