廣西名小吃拿到出國“護照”闖蕩美國

首批五萬包廣西名小吃柳州螺螄粉通過中國海關手續出口美國。螺螄粉漂洋過海后，由美國代理商分銷至北美、南美地區超市，進入當地尋常百姓家。

螺螄粉的湯料由螺螄熬制而成，因此得名螺螄粉。這一小吃由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，以及濃郁適度的酸辣味螺螄湯水調合而成，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。

近年來，柳州螺螄粉的知名度迅速提高，2016年銷售收入突破15億元人民幣。如今，柳州螺螄粉門店已開設在北京、上海等多個城市，在香港、澳門、美國洛杉磯也開有門店。

經過技術改良，真空包裝螺螄粉的問世引起美國偉岸國際貿易有限公司的一位華人管理者的注意，他隨后與廣西柳州市生產商聯系在美國銷售螺螄粉事宜。

廣西柳州市螺狀元食品有限公司總經理劉清石說：“接到對方電話后，雙方經過協商和市場考察后，認為美國華人較多、對食物包容性較強，投放真空包裝螺螄粉有較大市場。”2016年9月，該公司與美國代理商偉岸國際貿易有限公司簽訂了總價值200萬美元的銷售合同。

但由于受國際食品標準的限制，想要讓袋裝螺螄粉正式走出國門，還需要獲得相關資質。同年11月，螺狀元螺螄粉取得《出口食品生產企業備案證明》，并達到美國的標簽審核、產品檢驗等標準，最終得以出口。

“在美國，螺螄粉每包預計售價5美元。”劉清石表示，今日首次通過中國海關發往美國的訂單將經過25天的船運，進入美國各大超市進行銷售。

“此次螺螄粉自營出口后，有利于開拓海外市場的發展。”柳州市商務委員會副主任關雁稱，今后柳州螺螄粉將逐步布局東南亞、澳大利亞、加拿大等海外市場。

柳州螺螄粉闖蕩美國只是中國小吃飄香海外的一個縮影。中國蘭州牛肉拉面在日本、韓國、吉爾吉斯斯坦等國已開設連鎖店，并在2016年3月，宣布進駐美國快餐市場。

近年來，不管是螺螄粉、蘭州拉面，還是煎餅果子、肉夾饃、酸辣粉，中國眾多小吃香飄萬里在國外落地開店，刺激著異國他鄉更多人的味蕾。