作者 盧夢(mèng)夢(mèng) 余華 陳群

初夏時(shí)節(jié)，在江西省共青城市澤泉鄉(xiāng)花園村玉澤園合作社的竹稻米種植基地，合作社負(fù)責(zé)人袁火滾正站在田間，望著一片片即將平整完成的田塊，不禁喜上心頭。

2012年，40歲的袁火滾辭掉在浙江的高薪工作，回到江西老家，從一名企業(yè)高管變成了一名“新農(nóng)人”。

“當(dāng)時(shí)看到村里荒田成片、長(zhǎng)滿了雜草，讓我很受觸動(dòng)，便堅(jiān)定了要返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的決心。”袁火滾稱，創(chuàng)業(yè)之初，他承包了10公頃荒山種苗木，做綠化工程。但后來(lái)行業(yè)不景氣，讓他一度陷入迷茫。

2017年，在村兩委的幫助下，袁火滾創(chuàng)辦了玉澤園合作社，承包6.7公頃良田種紅薯，探索以“合作社+基地+農(nóng)戶”的形式發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，吸引周邊40余戶村民參與種植。

“種植紅薯雖然增加了村民的收入，但是離致富還有些距離，我們迫切需要更好的項(xiàng)目。”正當(dāng)袁火滾一籌莫展的時(shí)候，竹稻米這粒“金種子”吸引了他的注意。

竹稻米含有竹子基因及其控制生成的多種有益營(yíng)養(yǎng)元素，市場(chǎng)前景廣闊。“當(dāng)時(shí)普通稻子每畝田的收益在1300元左右，竹稻的收益可達(dá)每畝2000元，且經(jīng)常供不應(yīng)求。”袁火滾介紹。

起初，袁火滾先進(jìn)行了小面積試種，獲得豐收后便在合作社進(jìn)行推廣種植，“今年是我們種植竹稻的第5個(gè)年頭，種植面積有400畝，預(yù)計(jì)今年的產(chǎn)量將達(dá)到240噸，產(chǎn)值可達(dá)120萬(wàn)元。”袁火滾樂(lè)呵呵地說(shuō)。

竹稻米種出來(lái)了，如何取得效益最大化，一直是袁火滾思考的問(wèn)題。經(jīng)過(guò)多次考察學(xué)習(xí)，他找到了答案——釀酒。

在花園村，2000平方米的酒廠車間內(nèi)，機(jī)聲隆隆，酒香四溢，釀酒師傅們戴著口罩在生產(chǎn)線上有序地忙碌著。“我釀造竹稻酒用的是‘竹稻米生料液態(tài)發(fā)酵法’，使用涼水加酒曲發(fā)酵，出酒量高，口感綿、入口柔、不上頭。這個(gè)釀酒法是我自己研究出來(lái)的，已經(jīng)獲得國(guó)家技術(shù)發(fā)明專利了。”袁火滾說(shuō)。

利用竹稻米加工生產(chǎn)的竹稻原漿酒，不僅填補(bǔ)了江西純糧白酒市場(chǎng)的空白，更成為助力當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“活水”。

醇厚的竹稻酒香越飄越遠(yuǎn)，袁火滾也從未停下探索的腳步。

“品質(zhì)好的竹稻米可以銷往市場(chǎng)，剩下的碎米、細(xì)米用來(lái)釀酒，產(chǎn)出的酒糟還能賣給農(nóng)戶作為養(yǎng)豬、養(yǎng)魚(yú)的飼料。同時(shí)，我們還研發(fā)出了竹稻米粉、竹稻年糕和竹稻粽子等農(nóng)副產(chǎn)品。”如今，怎樣在竹稻米產(chǎn)業(yè)鏈上做足文章，又成了袁火滾的心頭大事。

為了提高農(nóng)副產(chǎn)品的質(zhì)量，袁火滾多方籌資建成烘干房和冷藏庫(kù)，并成立花園村農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)服務(wù)中心。同時(shí)，為了打響品牌，拓寬銷路，袁火滾還為產(chǎn)品注冊(cè)了“園佳蘩”和“廬覓”兩個(gè)別致的“商標(biāo)”。其中，“園佳蘩”品牌曾在2021年登上江西“九江農(nóng)業(yè)號(hào)”列車進(jìn)京，向全國(guó)人民展示江西獨(dú)特的農(nóng)業(yè)風(fēng)采。

竹稻基地生機(jī)勃勃，特色酒廠芳香四溢。共青城市澤泉鄉(xiāng)黨委書(shū)記石紀(jì)涌稱，在新鄉(xiāng)賢、致富帶頭人袁火滾的影響下，周邊種糧大戶和附近村民都一起加入種植竹稻行列。隨著竹稻米產(chǎn)業(yè)鏈不斷提質(zhì)增效，當(dāng)?shù)卮迕竦闹赂弧暗尽甭氛阶咴綄挕?完)