6月4日，湖南長沙縣預制菜產業高質量發展政策發布暨授牌、簽約活動舉辦，現場發布“二十條”政策支持預制菜產業發展，惠企資金預計超億元，助力長沙縣錨定百億元產業鏈產值目標，加快打造預制菜產業強縣。

活動現場，長沙縣向4位院士頒發預制菜產業發展專家顧問聘書，借智聚力促進產業發展；為長沙縣預制菜產業協會會長單位、副會長單位、秘書長單位、監事長單位、會員單位代表等企業授牌。長沙縣湘龍街道、黃興鎮、星城控股現場與12家預制菜企業簽約合作，農產品精深加工園等簽約項目總投資額達31.25億元，預計產值達132.4億元。

在院校與預制菜企業戰略合作簽約儀式上，中南林業科技大學等5所院校分別與預制菜企業或產業協會簽約，為長沙縣預制菜產業發展注入人才和科技支撐。

發展預制菜產業，是推動一、二、三產業融合發展，全面推進鄉村振興的重要舉措，是促進餐飲消費升級、滿足群眾消費新需求的內在要求。據行業部門測算，到2026年全國預制菜市場規模有望超過1萬億元，預制菜產業發展正當其時、前景廣闊。

在預制菜主體及上下游產業鏈方面，長沙縣擁有湘佳牧業、新輝煌等龍頭企業，配備有物流園、冷鏈和電商銷售渠道；依托黃興鎮海吉星市場集群、湘龍街道水渡河市場集群、長沙縣農產品精深加工園，初步形成了“兩集群一園區”的預制菜產業布局，將著力構建科技含量高、質量效益好、產品結構優、生產加工能力強、上中下游緊密銜接的預制菜產業體系。

此外，長沙縣作為工程機械制造之都，智能制造產業蓬勃發展，能有效解決預制菜產業化中的專用設備和生產線問題，在產品研發和產業發展方面也擁有豐富科教資源，技術支撐力強。

據了解，長沙縣將以預制菜全產業鏈為發力點，大力開發星沙味道菜品，爭取2025年底實現全縣預制菜品類達150個以上；鼓勵、支持預制菜企業向黃興鎮海吉星、湘龍街道水渡河等交易市場和長沙縣農產品精深加工園集聚，對符合條件的企業按營收給予最低100萬元、最高1000萬元的補助；鼓勵企業加大冷鏈物流設施投資，打造共享物流模式，進一步在預制菜產業發展中搶占“高地”、搶抓“風口”。

長沙縣還針對新認定國家級、省級、市級科研技術平臺的預制菜企業，將配套給予200萬元、100萬元、20萬元獎勵，對獲得上級科技部門備案的新型研發機構配套給予10萬元支持；將支持預制菜企業與科研院校合作，開發特色突出、復原性好的技術和產品，打造消費者認可、市場占有率高、具有示范引領作用的預制菜產品。

充分利用現有的“星沙味道”區域公用品牌，該縣將加大預制菜品牌文化建設和科普力度，讓湘菜預制菜成為新餐飲風尚、新餐飲模式、新餐飲文化產業引領者。瞄準“中華老字號”“湖南老字號”“長沙老字號”品牌，鼓勵企業做大做強，讓更多“星沙味道”產品走向全國。

該縣將努力打造具有湘菜特色的優勢產業集群，朝著“建設全國重要預制菜生產基地，打造預制菜湘軍領先品牌”的目標奮力前行。(完)