家庭牛肉火鍋的做法-牛肉火鍋清湯鍋底怎么做

懶人火鍋冬天必吃，簡單快捷而且很暖和

By 葉葉小子

• 牛肉或牛腩 1000g
• 胡蘿卜 兩根
• 火鍋料 半包
• 蔥姜蒜 若干
• 辣椒 若干個
• 冰糖 5克
• 八角桂皮 若干
• 老抽 一勺
• 生抽 三勺
• 味精 2克
• 蠔油 一勺
• 鹽 適量克

1、鍋燒熱加入四鍋鏟油，炒香蔥姜蒜八角桂皮辣椒

2、加入過了水的牛肉翻炒出香味，要把牛肉干一點

3、加入火鍋料炒香，然后加入老抽上色

4、最后加生抽調味，放入鹽糖味精蠔油翻炒出香味

5、高壓鍋內放入鹵料一包，把剛炒好的牛肉倒進去，高壓鍋嗆死壓20分鐘即可

6、忘了拍成品圖了。高壓鍋打開后就可以開始煮胡蘿卜啦！胡蘿卜先下鍋慢慢煮，可以先涮其他的菜品先吃，香菜加進去味道更好

懶人菜譜，沒啥要注意的

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