馬蘭頭不焯水的后果_三種人不能吃馬蘭頭

我們都知道春季是孩子身體發育的最佳時節。其實不僅是孩子，很多食物也是春季特有的食物。不知不覺春季已經過完一半。抓緊抓住春天的尾巴，看看這道春季蔬菜，出現在你家餐桌上了嗎？

春季的蔬菜中，除了春筍、香椿等我們已經耳熟能詳的蔬菜，還有一些相對于來說比較冷門的蔬菜，馬蘭頭就是其中之一。

要說馬蘭頭，那可是寶藏蔬菜。馬蘭頭中含有豐富的營養物質，除了常見的維生素和礦物質，馬蘭頭還是非常典型的高鉀低鈉的蔬菜，同時馬蘭頭還有清熱解毒的作用，在平時主要用于治療咽喉疼、黃疸、痢疾等疾病，如果孩子有這方面的問題，可以吃一些馬蘭頭，可以有效幫助緩解。

對于老人來說，因為馬蘭頭高鉀低鈉的特點，對于血管的擴張很有幫助。可以在日常生活中有效的防止血管的動脈硬化，對于預防和已經患有心血管疾病的老人來說，馬蘭頭可以非常不錯的日常食用蔬菜啦~

馬蘭頭想要做的好吃，不需要什么特殊的制作，簡簡單單的做成涼拌菜，好吃又爽口。但是在食用馬蘭頭的時候要注意：在食用馬蘭頭的時候要注意，新鮮的馬蘭頭并不能直接吃，需要用水洗去浮塵，下到開水中焯掉生澀味，撈出攥去水分才能食用哦~

今天的涼拌馬蘭頭的醬料用了XO醬，如果家里沒有XO醬，將醬料換成大蒜酥，味道也是一樣的贊哦~

材料：

新鮮馬蘭頭300g，熏干100g，鹽1g，紅糖3g，XO醬10g

步驟：

1，新鮮的馬蘭頭洗凈焯水，撈出放到涼水中，擠干水分備用

2，將熏干稍微蒸熟，切成碎末備用

3，擠干水分的馬蘭頭切成碎末備用

4，將切好的馬蘭頭和熏干碎混合均勻放入碗中，加入準備的所有調料，攪拌均勻即可食用