酸菜魚火鍋配菜有哪些;酸菜魚火鍋的配料有哪些

酸、麻、辣、香的酸菜魚，是來自山城的經(jīng)典川菜，而這次品嘗到的酸菜魚，與別處的略有不同，獨特的酸菜湯還加了些筍在內(nèi)，酸、鮮的口感更討人喜歡。

浪石酸菜魚火鍋是一間專營酸菜魚的店鋪，裝修的風格完全不似一間火鍋店，高雅舒適，讓人走進就有著溫馨的感覺。餐廳不是很大，以二人、四人、六人位為主，唯一一張圓桌則在雅座，有點似清幽之地。廚房在餐廳的后面，從窗口可見，一目了然，很干凈整潔，讓人在這用餐，不由的放心幾分。

話說這里主營酸菜魚，那必需先來上一鍋酸菜魚，一上桌那正在沸騰的酸菜魚火鍋，就冒出淡淡酸菜香味，一層的魚片在上，可以直接食用也可以加熱讓它更入味，個人喜清淡些，直接夾入碗中，肉細嫩而滑，酸湯夠味，不會太麻、也不會太辣，剛剛好適合的口感。而里面的配菜不但有酸菜，還加了筍片，筍片的鮮味融入湯中，那滋味果然是棒棒噠。

等吃完魚片，里面的魚骨仍然留著熬湯，這時點上些火鍋料，在加入其中，慢慢煮熟，與那酸菜魚融合在一起，那酸爽的味道更是十足的讓人喜愛。

感覺這魚片吃的不過癮，再加一份石斑魚片，感受二種不同魚片的味道，涮著吃的，石斑魚肉質(zhì)肥嫩，皮Q，真心過癮啊。

當然還有許多的丸子可以下，大福袋，不容錯過的，包著十足的蟹籽，可是我的最愛呢。

芝士丸，包著厚實的芝士在內(nèi)，咬一口芝士拉的好長，酸酸鮮鮮，真正的美味。

黃喉可是川味火鍋必點之一，當然必不可少了，少涮幾下入口的鮮脆真心美味。

沒有肉不過癮，雪花牛肉，這樣的肉質(zhì)，涮起來，才夠感覺，那肉質(zhì)鮮嫩，多汁。

還有頂級的三層，多涮幾下也不擔心會老，而且嚼勁十足，這也是必點的一道啊。

吃了火鍋，當然還可以加點鴨血、菌菇等配料，火鍋嘛隨意的吃，陏意的加，想怎樣都由心而出。

店名：浪石酸菜魚火鍋(廈大店)

地址： 廈門大學路177號102單元恒達大廈一樓

電話： 0592-2091579