正宗脆皮蛋糕的竅門;蛋糕的最簡單做法

By 花千樹z 【豆果美食官方認證達人】

• 雞蛋 2個
• 低筋面粉 40g
• 玉米油 40g
• 細砂糖 30g

1、準備材料 預熱烤箱上160度下190度 最少10分鐘

2、全蛋加糖，隔溫水打發

3、打至能畫一個8??字但容易消失時，換低速繼續攪打，這樣可以使蛋糕細膩無大氣泡

4、打至畫8??不在快速消失時就可以了

5、篩入低粉

6、輕快的拌勻

7、取1/3和油一起拌勻

8、拌至完全融合

9、再倒回盆內，翻拌均勻即可

10、放入藍莓果鋪拌勻（可不放，隨意各種果鋪）

11、模具刷一層油

12、倒入面糊，倒滿還是八分隨意，我只有一個模具所以就倒滿了，當然8分滿出來會好看點哦！

13、放入預熱好的烤箱，上160下190，烤20分鐘即可（具體根據自家烤箱脾氣微調）

14、出爐啦！藍莓都跑底下去了！

15、香味撲鼻！

16、乘熱吃，外脆里嫩 這就是外面賣的無水蛋糕

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