香煎鱈魚塊的做法,冷凍鱈魚可以直接煎嗎

2016.12.16 早餐非常喜歡給小盆友煎鱈魚，鱈魚營養價值極高，蛋白質豐富，膽固醇含量極低，且含有兒童生長發育所需要的多種氨基酸，被稱為“餐桌上的營養師”，搭配蔬菜、全麥面包片、酸酸甜甜的果汁，真的是顏值味道營養統統超贊的早餐哦！

By 更料理日記

• 鱈魚 1塊
• 黃油 適量
• 黑胡椒粉 少許
• 鹽 少許
• 蠔油 一勺
• 海鮮醬油 一勺
• 楓糖 三分之一勺
• 黑醋 三分之一勺
• 秋葵 2棵
• 胡蘿卜 2片
• 檸檬 2片

1、鱈魚自然解凍后用廚房用紙拭去表面的水分，兩面均勻撒鹽和胡椒粉腌制二十分鐘

2、一勺耗油、一勺海鮮醬油、三分之一勺楓糖、三分之一勺黑醋調至成汁兒，放微波爐稍稍加熱一下

3、秋葵清洗干凈，胡蘿卜切花，放開水中焯水，撈出沖涼后擺盤

4、平底鍋內加黃油，小火融化后，放入鱈魚小火慢煎

5、大約煎四分鐘翻面煎另一面，最后要用鐵夾夾起魚塊，將側面也煎至焦黃

6、擺盤，將魚塊兒和蔬菜澆上醬汁兒，擺上檸檬片，吃的時候擠些檸檬汁在上面

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