形容雞蛋面條好吃的句子_描寫雞蛋的優美句子

我你喜歡吃面嗎？我想大多數人的回答是“yes”。

面是中國人最喜愛、也是須臾離不開的美食。

同樣稱呼面，各地方對它的認識卻不盡相同。

小品《吃面》非常典型地表明北方大部分人所說的面就是面條。

我在上海的一個小鋪吃過面，叫做雞蛋面。以北方人的理解，雞蛋面應有雞蛋鹵汁。服務員端上面后，我大吃一驚：一大碗面的上面放著一個煎雞蛋餅，這就是雞蛋面！我都不知道該怎樣吃這碗面了。最后，問服務員要了點醬油醋拌好面，就著煎雞蛋餅，方才勉強吃完這碗面。如果早知道是這種面，我會像當地人一樣，來碗餛飩，吃點包子，這是上海市民的日常食物呀。

在南方吃面感覺最好的是杭州的片兒川。一大碗面里，有點瘦肉，有點雪菜，更絕的是把筍片也搭在里面，這是其它地方面條里從沒有過的，說不定“片兒川”的叫法就是指它呢。

時下，面的花樣更是層出不窮，過去南米北面的局面也在大變。

南方盛行米粉，即把大米磨成粉來做面，做出來的而且總不能叫米面吧，于是米粉迅速流傳，成為日常生活的美味佳肴。

南方各地的米粉和北方不少地方的面變化不大，多是在澆頭和鹵上產生區別的。

南方物產豐富，幾乎各地方的澆頭都不一樣，產生出云南過橋米線、柳州螺絲粉等不少聞名全國的面食。

北方的澆頭就更多了，牛肉面、打鹵面、西紅柿面、臊子面、炸醬面、小炒肉面、肥腸面等等等等，數不勝數。

由國家商務部、中國飯店協會等舉辦的首屆中國面條文化節上評出的十種面條，有蘭州牛肉面、武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、四川擔擔面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川、昆山奧灶面、鎮江鍋蓋面，有趣的是，這份名單居然是南北方各有五種面入選，似乎表明“南米北面”的說法已過時。

撇開澆頭不說，北方在面的做法上花樣太多了，手搟面、拉面、柳葉面、扯面、剪刀面、剔尖、刀削面、勾刀面、擦面、抿尖、河撈面、刀撥面、揪片面、斜奇奇面……更不用說白面摻和上玉米面、高粱面、豆面等等又做出更多的花樣。曾看過一個面的節目，說山西太原的飯店有面宴，幾十種花樣的面端上桌子，讓賓客大呼難以想象。