冬瓜燒咸肉的家常做法-咸肉與什么搭配最好吃

　　冬瓜，似乎是夏天的菜啊。不過，現在菜市場想吃什么菜，幾乎一年四季都能找到。更何況，這冬瓜不是買的，是一個家里有地的朋友送的。

　　咸肉倒是買的，大家不要著急，我馬上會出一個自己做咸肉的教程，保管你學會后做出來的咸肉，比買來的還要好吃！

　　言歸正傳，這道菜沒啥技術含量，但增加一點小技巧，也還是能做得更好吃的。

　　材料：咸肉一小塊，冬瓜一塊，胡蘿卜一小塊，大蒜兩瓣，蔥花少許，鹽、雞精、玉米淀粉（勾芡用）少許。

做法：

　　1.冬瓜切成厚片，咸肉切成薄片，胡蘿卜切小丁，蔥切成蔥花備用。鍋里放油，油溫上來后，先放入冬瓜，略微煸炒

　　2.然后后放入大蒜粒，再放入咸肉片

　　3.翻炒后加入適量開水，剛沒過冬瓜就可以了。

　　4.蓋上鍋蓋小火燉十分鐘左右，

　　5.趁燉冬瓜的空檔，切點胡蘿卜丁

　　6.十分鐘后，揭開鍋蓋，放入胡蘿卜丁

　　7.再勾一個薄芡，放入蔥花。翻炒均勻后起鍋裝盤。

　　8.簡簡單單的一道家常菜，就做好啦！

　　冬瓜軟糯入味，咸肉為平淡無奇的冬瓜增加了點風味。胡蘿卜就是為了好看，當然，手機一族、電腦一族，多吃點胡蘿卜也是有好處的。

　　這么簡單的一道菜，你學會了嗎？

　　我是愛研究美食的辣言辣語私想家，關注我的號，一起來研究更多好吃的吧！謝謝大家的點贊和評論。