土豆玉米濃湯的做法(羅宋湯的做法)

大家好，這里是邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。進入盛夏以來，天氣越來越炎熱了，不僅太陽毒辣，而且空氣都是熱氣騰騰的。尤其現在接近小暑時節，氣溫進一步升高，空氣也變得更為燥熱難耐，所以，這個時候，不僅喉嚨干癢、皮膚干燥，而且容易心火旺盛和脾胃不適，嚴重的甚至還可能會中暑上火。因此，這個時期需要注意日常飲食飲食，少吃濕冷、熱氣和油膩的食物，多吃一些清爽、補水和潤燥的營養湯，補水潤燥的同時，健康脾胃，清熱解暑過夏天。所以，盛夏補水適合多喝湯，順應時節而食，越吃越健康。接下來，我整理了八道適合盛夏常喝的營養湯，道道補水潤燥健脾胃，清熱又解暑，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、豆芽牛肉湯

食材準備：牛肉、綠豆芽、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、白胡椒粉、食鹽、花生油和姜絲，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈豆芽，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥花爆香，接著倒入豆芽一起翻炒均勻，炒軟以后，倒入適量的清水，大火煮開。

3.接著轉為中火，放入腌制好的牛肉煮兩分鐘煮熟，最后加入適量的食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、冬瓜口蘑湯

食材準備：冬瓜、口蘑、姜絲、蔥花、香菜。

做法流程：

1.冬瓜用食鹽搓洗干凈，然后去除瓜瓢切成小塊備用，再清洗干凈口蘑，也切成薄片，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香。

2.然后倒入口蘑和冬瓜一起翻炒一分鐘左右，炒出香味，接著倒入適量的清水，大火煮開。

3.再轉中小火燉煮五分鐘左右，接著切好香菜和蔥花放入點綴，然后加入適量的食鹽調味提鮮，即可出鍋開吃。

三、雞蛋瘦肉青菜湯

食材準備：雞蛋、瘦肉、青菜心、姜絲。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的食鹽、淀粉、花生油和姜絲，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.清洗干凈青菜心，然后熱鍋燒油，油熱以后，打入三個土雞蛋油煎，煎至雞蛋成型后，倒入適量的清水，大火煮開。

3.接著加入腌制好的瘦肉煮熟，然后放入青菜繼續煮兩分鐘左右，再加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

四、絲瓜肉丸湯

食材準備：瘦肉、絲瓜、姜絲。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后剁成瘦肉末，放入大碗中，接著加入適量的食鹽、淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.絲瓜去皮，清洗干凈，然后切成滾刀塊備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入適量的清水，大火煮開。

3.然后繼續中小火燉煮兩分鐘左右，接著將腌制好的肉餡揉成丸子放入，繼續燉煮兩分鐘煮熟。

4.最后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

五、冬瓜玉米牛肉丸湯

食材準備：牛肉丸、冬瓜、玉米、姜絲、蔥花。

做法流程：

1.冬瓜去皮和瓜瓢，然后玉米一起清洗干凈，接著分別切成小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香。

2.接著倒入冬瓜一起翻炒幾下，炒出香味，然后倒入適量的清水，加入玉米一起大火煮開。

3.再繼續燉煮五分鐘左右，捷信加入牛肉丸一起燉煮，繼續煮五分鐘后，加入一小勺食鹽調味，撒入一把蔥花提鮮，即可出鍋開吃。

六、菠菜口蘑雞蛋湯

食材準備：菠菜、雞蛋、口蘑。

做法流程：

1.菠菜清洗干凈，然后起鍋燒水，水燒開之后，放入菠菜焯煮兩分鐘，去除草酸，再撈出瀝干水分備用。

2.取碗打入三個土雞蛋，然后熱鍋燒油，油熱以后，倒入雞蛋液油煎滑熟，接著盛出備用。

3.清洗干凈口蘑，然后切成薄片備用，接著另熱鍋燒油，油熱以后，加入口蘑一起翻炒，炒軟以后，倒入適量的清水，大火煮開。

4.再加入菠菜和煎好的雞蛋一起燉煮，燉豬兩分鐘左右后，加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

七、毛豆山藥肉丸湯

食材準備：毛豆、山藥、肉丸、蔥花、姜絲。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后剁成肉末，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、食鹽和花生油，一起攪拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.山藥去皮，清洗干凈，然后切成薄片備用，接著清洗干凈毛豆，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入山藥和毛豆一起煸炒兩分鐘。

3.接著倒入適量的清水，大火煮開，然后繼續燉煮三分鐘左右，再將腌制好的肉餡揉成肉丸放入，繼續燉煮兩分鐘煮熟。

4.最后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，然后撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

八、番茄玉米土豆湯

食材準備：番茄、玉米、土豆、胡蘿卜。

做法流程：

1.土豆和胡蘿卜去皮，然后和玉米、番茄一起清洗干凈，接著分別切成小塊備用，再熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄大火翻炒。

2.炒出番茄汁后，倒入適量的清水，大火煮開，接著倒入砂鍋中，再加入玉米、土豆和胡蘿卜一起燉煮。

3.再燉煮半個小時后，加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。