銀耳可以和木瓜一起燉嗎(牛奶燉木瓜銀耳功效與作用)

窗外的蟬鳴聲越來越激烈了，據說蟬鳴得越大聲，代表天氣越熱。確實，最近這些天不待在空調房里都覺得人會被熱融掉。可能是因為空調吹得多，皮膚也變得有點干燥，身體里的水分似乎也蒸發了不少。所以每每這時候我都會燉上一盅木瓜銀耳湯給自己和家人喝，一來補充水分，二來滋潤皮膚。

銀耳本來就被譽為“平民燕窩”，它不僅含有豐富的膠質，可以補充因為上了年紀所流失的膠原蛋白，還可以健脾開胃。由于銀耳含有粗纖維，所以它還能幫助清除腸胃中的積存的“垃圾”，讓腸道更健康。另外銀耳還含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失和幫助鈣吸收，所以小孩吃也銀耳還可以幫助生長發育。

木瓜汁水豐富，味道甜糯，是夏日不可多得的水果，我除了用它煮糖水喝還喜歡用它燉湯。

木瓜性溫、味酸，有清熱、消食驅蟲的作用。

銀耳功能和燕窩相近，價格卻比燕窩便宜一大截的燕窩，時常被我用來煮糖水喝。由于它熱量低，適合男女老少喝，所以一周我都煮2～3次銀耳糖水給家人喝，夏天喝可以補充水分防止皮膚因為長時間吹空調引起的干燥，還能滋潤心肺。今天我把銀耳跟木瓜一起燉成了糖水，清甜可口，十分解暑降溫，您不妨也試一下吧。

需要的食材：木瓜1/4個、銀耳小半朵、冰糖適量、水適量。

制作步驟：

第一步：銀耳要提前用溫水泡發，我一般會提前2小時用溫水泡發，或是用涼水泡發一個晚上。泡發后的銀耳比較容易煮出膠質，吃的時候口感更順滑。

第二步：把銀耳撕成小朵，放進燉盅里，加入適量清水。這次我煮的是2人份，所以用小燉盅，如果一家人喝我會直接用養生壺燉，因為養生壺容量會更大些。

第三步：把燉盅放進裝好水的養生壺中，現在的養生壺很多都帶有燉盅，燉煮少量食物的時候用起來很方便。

第三步：選擇銀耳功能，等待工作完成。

第四步：當聽到養生壺提示工作完成后，加入適量冰糖。冰糖一定要在銀耳煮好后再放，如果一開始就把冰糖和銀耳一起燉，那么銀耳將會怎么燉都不會軟爛了。

第五步：加入切成小塊的木瓜，蓋上蓋子，繼續再燉一個銀耳程序。

第六步：燉好的木瓜銀耳放涼后就可以吃了，喜歡吃冰的可以冷卻后把燉盅放進冰箱冷藏了再吃。做法簡單營養豐富而且熱量低的木瓜燉銀耳吃起來清爽、順滑、甜糯，夏天吃最合適了，喜歡就不要錯過哦！