牛肚燉湯正確方法(牛肚燉湯正確方法竅門)

牛肚最簡單的家常做法，味道鮮香營養好，吃著真帶勁，看完準會做。

每次回家返程車子都被塞得滿滿的，都是父母對我們沉甸甸的愛。這過完年回來一禮拜都不要買菜了，今天這牛肚就是我們帶回來的存貨。只因為我們喜歡他們就會給我們準備，吃不完的還打包。估計有不少人跟我一樣吧，父母平時省吃儉用留下的都給我們了，一如我們愛吃的牛肚。牛肚其實就是牛胃，吃起來有嚼勁，很多人喜歡吃。

這個牛肚買的是半成品，價格當然比生的要貴，但省去了麻煩的打理清洗過程也算是值了。因為是半成品，回來后簡單焯水就能下鍋進行烹飪了，做起來簡單快手。而且牛肚的吃法多樣，涼拌、爆炒、鹵制、燉湯等都可以，不同的做法吃出不一樣的鮮美。在這個春天用一把青蒜炒上一盤牛肚，很香很開胃，真的是吃到停不下筷子。大蒜不僅營養美味，還能殺菌，老公說：“春天多吃大蒜少感冒”。

今天早早地將牛肉從冰箱里拿出來解凍，再準備一把青蒜，其實我不太喜歡大蒜的味道，但現在覺得青蒜炒熟后還挺香的。簡單的食材，簡單的調味，一盤鮮香開胃的青蒜炒牛肚就做好了，方法簡單又快手。喜歡吃的學起來，自己在家做的料很足，一眼看上去都是牛肚，吃起來很過癮，不像在外面吃的時候，一盤牛肚幾筷子一吃就沒有了。鮮香開胃的青蒜炒牛肚分享給大家，方法很簡單，看過的都能學會。

【青蒜炒牛肚】

所需食材：

半成品牛肚250克、青蒜一把、生姜一塊、紅燒醬油1勺、料酒1勺、食鹽適量、白糖適量、食用油適量。

具體做法：

1、將買回來半成品牛肚清洗一遍，再下開水鍋焯水，撈出瀝干水分備用（這個半成品牛肚就是沒調味的熟牛肚）。

青蒜摘去根部，揀去老黃葉部分，清洗干凈，切成寸段，生姜洗凈切絲備用。

2、鍋中放適量的油，加熱到五六成熱時放入生姜和牛肚煸炒，再加入一勺料酒翻炒均勻。

3、加入紅燒醬油、鹽和白糖翻炒均勻，再加入少許的清水煮3分鐘左右，加入青蒜。

4、翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮2分鐘（時間也不宜過長，不然青蒜顏色要變黃的，還影響口感），讓青蒜熟透后出鍋。

青蒜炒牛肚這是個非常家常的做法，簡單的食材，最少的調味，做出來的味道一樣的鮮美。牛肚自帶韌性的口感非常的讓人喜歡，而且營養也相當豐富，可以促進身體的新陳代謝，提高身體的免疫力，是一道非常好的家常菜。配著春天的青蒜一起炒，讓青蒜的鮮香和牛肚的鮮美混合一起，特別的開胃好吃。做法也是非常的簡單快手，看完小廚的分享都能學會。好了，喜歡吃的朋友動起手來，今天的分享就到這里了。

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