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    韓式泡菜制作方法、韓式泡菜制作方法簡單

    韓式泡菜的制作方法

    韓式泡菜制作方法、韓式泡菜制作方法簡單

    食材準備:

    大白菜1顆中等大小、蔥白1段(15克左右)、獨頭蒜2~3顆、姜10克、韭菜60克、胡蘿卜1根50克、蘋果150克(去核后)、梨150克(去核后)

    魚露30克、蝦醬20克、辣椒粉150克、鹽100克、糖50克、糯米粉35克、清水350克

    蔬果食材洗凈切小塊

    調料分稱重量

    大白菜洗凈一層鹽一層菜,腌漬24小時

    糯米粉加水煮成糊狀(即可關火)期間注意不停攪拌,以免糊鍋

    圖中食材除韭菜,其余全部加入料理機,打成糊狀

    蔬果汁加入糯米糊中

    加入辣椒粉

    加入魚露

    加入蝦醬

    加入韭菜

    所有材料攪拌均勻

    帶上一次性手套,均勻的將醬料涂抹到腌漬好的白菜上

    一層白菜一層醬,一定要涂抹均勻,全部涂抹完成,均勻碼放在密封盒中!

    制作好的辣白菜,放入密封盒,冰箱冷藏室發酵保存1周后,美味的辣白菜即可食用啦

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