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    豬肚跟豬小肚有什么區別_豬肚和豬小肚有區別嗎?

    十哥教你來做菜:滿漢全席十二道中的小肚兒是一道傳統的漢族名菜,主要材料是豬肚和豬肉。下面是制作方法:

    ·材料:豬肚一個、豬膀胱豬肉500克、蔥姜蒜適量、料酒、鹽、生抽、老抽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、淀粉適量、植物油適量。

    ·步驟:

    →一:將豬肚用清水洗凈,去除雜質,然后切成約兩寸長的段。

    →二:將豬肉洗凈后切成小塊。

    →三:將蔥姜蒜切碎備用。

    豬肚跟豬小肚有什么區別_豬肚和豬小肚有區別嗎?

    →四:在鍋中倒入適量植物油,放入蔥姜蒜爆香。

    →五:放入豬肉煸炒至變色。

    →六:加入料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉、雞精繼續翻炒。

    →七:加入適量的水放入豬肚段,大火煮開后轉小火慢燉約一小時,直到豬肚變得軟爛。

    →八:在另一個小碗中加入適量的淀粉和水,調成淀粉水備用。

    →九:將煮好的豬肚和豬肉倒入一個大碗中,加入淀粉水攪拌均勻。

    →十:將豬肚和豬肉倒入鍋中,用中小火慢慢煎炒至表面微黃即可。

    →十一:最后將煎好的小肚兒裝盤,撒上蔥花即可。

    小貼士:

    ·一:豬肚要清洗干凈,去除雜質,以免影響口感。

    ·二:豬肚和豬肉的比例可以根據個人口味調整。

    ·三:在燉煮煮的過程中,可以根據需要加入適量的水以免煮干。

    ·四:在淀粉水的制作過程中,淀粉和水的比例也可以根據個人口味調整。

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