蝦米粉絲煲的家常做法_蝦米粉絲煲的做法視頻

2023-10-24 22:30:10

節(jié)瓜粉絲煲，是一款非常非常經(jīng)典的粵菜，從小吃到大，每次到外面吃飯必點(diǎn)的菜式之一了，現(xiàn)在正當(dāng)節(jié)瓜季節(jié)，自己動(dòng)起來?(??? ??????? ?)?

By 雪兒啦啦

1、來個(gè)食材大合照，圖中的分量是一人量（今晚一人食）親們根據(jù)吃飯人數(shù)適當(dāng)添加食材分量，有小朋友建議稍稍多點(diǎn)，有了這個(gè)煲，好多小朋友會(huì)當(dāng)主食吃的→_→

2、粉絲，蝦米分別用水泡軟備用→_→

3、另起一鍋，將水煮至90度左右，倒入適量的老抽伴勻倒入泡軟的粉絲，讓其上色→_→

4、節(jié)瓜改成一指寬左右的寬度，備用→_→

5、熱鍋倒油，放入姜蒜未爆香→_→

6、爆香料頭后倒入節(jié)瓜翻炒至軟身，倒入泡蝦米的水，加蓋燜3分鐘→_→

7、倒入粉絲翻炒均勻→_→

8、差不多干收汁就開始調(diào)味，加入生抽，蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)的鹽，最后加入蝦米→_→淋上包尾油，此時(shí)，不對，應(yīng)該是早一點(diǎn)把砂鍋加熱，轉(zhuǎn)入到砂鍋中，灑上蔥花→_→開吃啰

9、我今晚是一人食，所以就沒轉(zhuǎn)入砂鍋了→_→

10、完美，開吃?(??? ??????? ?)?

這個(gè)煲盡量偏淡口點(diǎn)，蝦米本身就自帶點(diǎn)咸味，而且大多數(shù)小朋友都喜歡吃，調(diào)味時(shí)銷銷比平常輕手點(diǎn)就好啦

粉絲的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。涼拌更佳。

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