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  • 炒冬瓜最簡(jiǎn)單的做法(炒冬瓜最簡(jiǎn)單的做法視頻)

    冬瓜在家常菜中很常見(jiàn),特別在炒大盤(pán)雞時(shí)都會(huì)放入冬瓜,脆嫩入味,很受廣大朋友們的喜歡。今天和大家分享一道特別簡(jiǎn)單的家常菜“冬瓜炒肉”的做法,幾分鐘做一盤(pán),快捷又美味,有喜歡的朋友們趕緊學(xué)一下。

    炒冬瓜最簡(jiǎn)單的做法(炒冬瓜最簡(jiǎn)單的做法視頻)

    食材:冬瓜、里脊肉

    輔料:青椒、生姜

    調(diào)料:食鹽、老抽、雞精

    【冬瓜炒肉】—— 清淡可口

    1.下面開(kāi)始準(zhǔn)備食材

    準(zhǔn)備冬瓜小半個(gè),削去外皮并去除瓜瓤,切成均勻的小塊。

    準(zhǔn)備里脊肉一塊,先切成小塊再剁成肉粒。

    2.下面開(kāi)始準(zhǔn)備輔料

    準(zhǔn)備青椒一個(gè),切成菱形片。

    準(zhǔn)備生姜一塊,切成姜末。

    3.下面開(kāi)始烹飪

    鍋內(nèi)燒油,充分滑鍋以后,倒出熱油加入涼油,倒入冬瓜開(kāi)大火翻炒,炒制時(shí)多次少量地淋入清水(有高湯的話用高湯味道更好),冬瓜炒變色以后再次加入適量的清水,煮至湯汁沸騰,加入食鹽2克,少許老抽小火燜煮5分鐘把冬瓜燜至熟透。

    5分鐘以后轉(zhuǎn)大火收汁,倒入肉末和姜末炒散、炒香味后,放入青椒片,加入適量的雞精,繼續(xù)翻炒至青椒斷生,即可裝盤(pán)上桌。

    好了,一道非常簡(jiǎn)單的冬瓜炒肉就做好了。

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