資訊
  • 視頻
  • 焦點
  • 娛樂
  • 文化
  • 財經
  • 首頁 > 美食 > 美食視頻 > 正文

    怎樣做大雜燴好吃-凍海鮮大雜燴最好吃的做法

    大家好,我是第一美食阿飛,每天都有幾道美食分享給你,關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

    今天和大家分享一道家常大燴菜,想必燴菜首先想起的就是東北的大鍋燉,其實嚴謹說燴菜就是一種烹飪形式,而不是菜式的名字,就是把自己喜歡吃的菜放在一起烹飪,看外形不太美觀,但是吃起來相當美味,在燉的時候各種食材相互吸入精華,色彩斑斕。

    下面介紹大燴菜詳細步驟,有喜歡的朋友們在家嘗試做一下。

    怎樣做大雜燴好吃-凍海鮮大雜燴最好吃的做法

    食材:五花肉、老豆腐、小白菜、粉條、丸子

    輔料:大蔥、生姜、花椒、干辣椒、八角

    調料:老抽、料酒、胡椒粉、雞粉、十三香、食鹽、芝麻香油

    【河南大燴菜】—— 豐富又美味

    1.下面開始準備食材

    首先,我們準備五花肉一大塊,切成均勻薄片備用。

    準備老豆腐一塊,切成片備用。

    準備一顆小白菜,把白菜葉一片一片掰下來,放入清水中洗干凈,然后把白菜葉和白菜幫分開,分別切成小塊備用

    準備一小碗丸子一把提前泡軟的粉條備用。

    2.下面開始準備輔料

    準備大蔥一段,切成馬蹄片。

    準備生姜一塊,切成姜片,全部放在一起,再抓入一小撮花椒幾粒干辣椒、一粒八角備用。

    3.下面把豆腐煎一下

    鍋內燒油,充分滑鍋以后,倒出熱油加入涼油,在鍋底撒一些食鹽,這樣煎豆腐時不會粘鍋,把豆腐倒入鍋中,有重疊在一起的用勺子推散,輕輕地搖晃鍋讓豆腐均勻受熱,保持小火慢煎經常翻面,大約煎5分鐘豆腐兩面都煎成金黃色時倒出來備用。

    4.下面開始烹飪

    鍋內再燒油,放入、、干辣椒等小料一起翻炒,炒出料香味以后把料渣撈出來不要,再把肉片放入鍋中進行煸炒,煸片中的肥油,肉片炒香、炒成透明狀時加入老抽3克調色,把顏色炒均勻。

    然后把白菜幫倒入鍋中翻炒幾下,倒入一些料酒去腥,從鍋邊淋入適量的清水,加入胡椒粉2克雞粉3克、十三香2克,放入煎好的豆腐,再加入食鹽2克攪拌化開調料。

    湯汁燒開以后,把粉條白菜葉倒入鍋中,開小火燉2分鐘,讓粉條和白菜吸收湯汁入味,再放入丸子稍微煮一下,淋入一點芝麻香油即可出鍋裝盤,最后放上香菜美味即成。

    好了,一道營養又簡單的家常大燴菜就做好了。

    技術要點:

    1.熱鍋涼油和撒食鹽都能防止煎豆腐時粘鍋。

    2.小料炒香以后,要把料汁撈出來,以免吃到嘴里影響口感。

    3.五花肉煸出豬油以后,炒菜會更香。

    4.白菜葉和白菜幫最好分開來煮,一起煮的話容易把白菜葉煮爛,影響賣相。

    關注阿飛,每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~

    備案號:贛ICP備2022005379號
    華網(http://www.luwanhua.cn) 版權所有未經同意不得復制或鏡像

    QQ:51985809郵箱:51985809@qq.com

    主站蜘蛛池模板: 博朗耳温枪| 日本女人交配视频| 在线播放你懂| 上嘴唇有个黑痣好不好| teen| 楼下的房客 电影| 吸痰护理ppt课件| 电影四渡赤水| 向退休生活游戏正版赚钱入口| 生活片爱情电影大全| 性欧美女同| 疯狗强尼电影完整版在线观看| 电影因果报应完整版观看| 我们的祖国是花园简谱| 降糖操30分钟降血糖视频| 台州林毅| 妈妈的朋友欧美| 延边卫视节目表| 四角号码| 荡女奇行| 欲盖弄潮电影| 电影频道直播| 1988田螺姑娘| 除暴演员表| 戴夫·巴蒂斯塔| 保姆欲望| 帕巴拉呼图克图| superstar电影在线播放| 知否知否应是绿肥红瘦电视剧免费| 欲望都市第三季| 70岁200题三力测试题库| 水浒传潘巧云| 喂找谁呀 电影| 托比·斯蒂芬斯| 孤芳岚影| 盲道电影| 卖梦的两人| 电影英雄| 电影《林海雪原》| 艳妇乳肉豪妇荡乳xxx| 《ulises》完整版在线观看|