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    土雞湯土雞湯的做法—土雞湯做法的介紹

    土雞湯土雞湯的做法—土雞湯做法的介紹

    今天下大雪,拿出了冰封兩個月的土雞。。。

    By 熱愛烹飪的設計師

    • 小母雞 一只
    • 老姜 四片
    • 茶油 少許
    • 食鹽 一勺
    • 香菜和小蔥 少許

    1、燉雞鐵鍋會比較好,山茶籽油燒熱,聞到茶油獨有的香味,下姜片,一勺鹽。

    2、先下頭,腳,腿,翅膀這些,炒香。

    3、其他的肉加進來一起炒,我加了八顆胡椒子,炒香后加山泉水。

    4、水沒過雞肉就好,大火燒開,然后轉中小火燉二十分鐘,這雞比較嫩,二十分鐘足矣。

    5、最后放了點香菜和小蔥段,大火醒個兩分鐘出鍋即可。

    吃過的應該都懂有多好吃。秘訣就是山茶籽油炒香土雞,這一步做好就不會失敗。現殺的雞更香甜,冰凍的還是差了點靈魂。

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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