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    海帶豆腐湯的做法大全家常、海帶豆腐湯的家常做法視頻

    過年的時候,大家是不是吃的有點豐盛呢?反正小編家里是,平時想吃吃不到的漲價豬肉,老爸買了好多,也燉了好多,雞鴨魚肉更是不少,就連吃餃子都是吃肉餡的,所以在過年后這段期間,我家一直與肉為伍,終于有一天,肉吃膩了,我家期待著那綠油油的新鮮蔬菜。過年肉吃多了,最想念這碗素湯,爽口不膩還入味,比紫菜湯還鮮。特殊時期,不能出門,為了避免不和大部分人群接觸,我從樓下超市買了點海帶結和兩元錢的豆腐,做了一碗又鮮又香的海帶豆腐湯,下面就是做法,快來學學吧!

    海帶豆腐湯的做法大全家常、海帶豆腐湯的家常做法視頻

    By 水憐憂

    配料:

    海帶結 150克、豆腐 250克、精鹽 適量、植物油 適量、小蔥 1根、蒜 2瓣、香菜 1根

    烹飪步驟:

    1.海帶結浸泡幾分鐘,洗凈瀝水。

    2.豆腐切成大塊。

    3.準備一個砂鍋,淋上少許植物油,倒入蒜末炒香。

    4.接著倒入海帶結,簡單翻炒幾下。

    5.倒入清水、生抽醬油、蔥花。

    6.蓋上蓋子煮到湯水沸騰,轉中小火,燉煮20-30分鐘。

    7.放入豆腐。

    8.在表面再撒上一點蔥花。

    9.撒上鹽。

    10.再次蓋上蓋子中小火燉煮十分鐘。

    11.開鍋,撒上香菜,就可以上桌咯。

    烹飪小貼士:

    海帶的選購技巧:1、干海帶褐綠色或土黃色的干海帶是比較正常的顏色。干海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。另外,海帶經加工捆綁后應選擇無泥沙雜質,整潔干凈無霉變,且手感不粘者為佳。2、鹽漬海帶鹽漬海帶,顏色為墨綠色,以壁厚者為佳,一般用作涼拌菜,食用前用溫水浸泡,可增重3倍左右。3、速食海帶建議消費者盡量從大型超市或商場購買標簽完整、有一定品牌的海帶產品。4、選擇標有“QS”標志的產品如果不放心,那就到正規的商場、超市購買帶有QS認證標識的品牌海帶。

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