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    正宗石鍋拌飯醬汁配方;石鍋拌飯醬是什么醬

    正宗石鍋拌飯醬汁配方;石鍋拌飯醬是什么醬

    爆火的美食石鍋拌飯,自市面上出現以來,一直備受青睞,不管男女老少都愛吃,那么隨著它的火熱程度市面上也出現了很多各式各樣的品牌,口味也都不太一樣,正宗的口味似乎離我們越來越遠,今天給大家來分享一道正宗的韓式石鍋拌飯,醬料是關鍵,不僅口味正宗,出餐快,適合在家吃,更適合商家來使用!

    來吧,先上教程:

    1、選5-6種蔬菜(胡蘿卜、圓蔥必須要有,其余幾種根據季節、價格隨意選用,如:豆苗、蘑菇、卷心菜、西胡、小油菜等)2、將幾種蔬菜切成絲分別焯水,沖涼,瀝干水分,加鹽、味精、香油入味。

    3、用電煎鍋將雞蛋煎成太陽蛋(一面熟),所有拌飯品種均需放置煎蛋。

    4、選用韓國拌飯石鍋,石鍋底部抹一層香油后扣上一碗米飯,周圍放上拌好的青菜,上面放上煎好的太陽蛋即成。(這是石鍋拌飯的基礎,也是最簡單的石鍋拌飯,可根據主料變換拌飯品種)5、將裝好的石鍋拌飯放在煲仔爐上燒,聽到里面有滋啦響聲及四周冒出熱氣即可。帶上一碟拌飯醬上桌。

    一份完美的石鍋拌飯就搞定啦!

    拌飯品種: 蔬菜拌飯(基礎拌飯)、海鮮石鍋拌飯、牛肉石鍋拌飯、魷魚石鍋拌飯、火腿石鍋拌飯、五花肉石鍋拌飯、鴨脯石鍋拌飯、雞肉石鍋拌飯、泡菜石鍋拌飯

    海鮮拌飯:

    一、選用大個鮮蝦仁,鍋中沸水處理,煮熟備用。

    二、按照基礎石鍋拌飯做好,將煮熟的蝦仁和切好的蟹足棒放在拌飯上即可。

    火腿拌飯、鴨脯拌飯:

    一、選用豬肉火腿,改刀切成丁狀備用。成品鴨脯肉切片備用

    二、按照基礎石鍋拌飯做好,將改刀好的火腿丁、鴨脯肉放在拌飯上即可。

    學會了趕緊轉發吧~

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