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    陜西臊子面的正宗配方-陜西臊子面的做法步驟

    大家好,今天給大家介紹的是臊子面的臊子做法和配方,希望大家能夠喜歡

    陜西臊子面的正宗配方-陜西臊子面的做法步驟

    臊子面是中國西北地區特色傳統面食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陜西關中平原及甘肅隴東等地流行。 臊子面歷史悠久

    材料;

    豬肉末1500克,甜面醬20克,黃豆醬油60克,姜末30克,豆瓣醬40克,豬油20克。食鹽5克,白糖15克,老抽10克,

    1. 準備肉沫1500克也就是3斤,要七肥三瘦

    2. 姜末30克,切好放入碗中,讓后在碗中放入甜面醬20克,豆瓣醬40克,黃豆醬油60克,攪拌均勻。

    3. 鍋中加入豬油燒熱后放入攪拌好的調料醬汁,炒出香味后放入肉沫,翻炒均勻,炒出多余的油打出,出鍋前加入白砂糖,食鹽,稍微加點生抽,

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