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    溜肝尖做法視頻教程;怎么炒豬肝好吃又嫩

    你是否發現,天天與體重較勁,為了怕長肉肉,都放棄了自己喜歡的蛋糕,甜點和糖果,不再吃一口肥肉,哪怕是自己最愛吃的紅燒肉,咽著口水也要拒絕,可是為什么自己這么自律了,體重卻還是沒有變化,不見減少呢,甚至反而好像又胖了些。

    溜肝尖做法視頻教程;怎么炒豬肝好吃又嫩

    那可能是你吃進的食物當中,雖然看不到明顯含糖含脂肪高的食物,但是有很多“隱形脂肪”卻被你吃下了肚。今天我們請許教授和我們聊聊生活中的隱形脂肪。

    許雅君:教授,博士研究生導師,北京大學營養與食品衛生學系教授,北京市食品安全毒理學研究與評價重點實驗室副主任,北京市營養學會副理事長,中國營養學會婦幼分會常務理事。

    脂肪含量和它的形式是多種多樣的,除了咱們知道的動物性的肥肉以外

    咱們日常生活中吃的烹調油,也就是純脂肪物質,包括我們吃的其它的食物里邊,脂肪含量也不低,也就是我們經常說的容易被大家忽視的那些隱性脂肪成分。

    脂肪含量高的食物種類

    有很多人愛吃的酥脆的餅干,是因為大量的用油或起酥油活的面,其中脂肪含量其實非常高。

    油炸食物,如炸油條、炸油餅兒、炸年糕,高溫油炸之后的脂肪含量也是非常高的。

    動物的內臟組織,溜肝尖、爆炒腰花這些生活中常吃的菜都含有很高的脂肪。

    各種堅果,里邊油脂的含量也很高。

    專家建議:

    所以說,平時飲食中的脂肪攝入量如果只關注烹飪用油的用量是不科學的,我們更要關注食物中的隱性脂肪,這樣才保證我們一天脂肪的攝入是平衡科學的。

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