板栗紅燒肉的做法 最正宗的做法、在家怎么炒板栗做法
2023-10-26 18:12:34
初體驗(yàn)
By A好先生A
- 五花肉 500g
- 板栗 200g
- 蔥 姜 適量
- 八角 2個(gè)
- 桂皮 1塊
- 香葉 2片
- 干辣椒 4個(gè)
- 生抽 30ml
- 老抽 10ml
- 冰糖 60g
- 鹽 1勺
- 食用油 適量
1、五花肉洗凈,切塊焯水,瀝水備用
2、鍋內(nèi)放一丟丟油(肥肉自身帶油),放點(diǎn)蔥姜,五花肉煎至兩面金黃,盛出備用!
3、起鍋燒油,放入冰糖小火炒化,放五花肉炒糖色。加入兩大勺料酒(去腥),一大勺老抽,一勺生抽,一點(diǎn)白糖(提鮮),翻炒片刻。
4、將炒好的肉放入砂鍋,加入適量水,末過(guò)五花肉,大火燒開(kāi),小火燜煮40分鐘。
5、15分鐘左右時(shí)加入木耳和煮熟的板栗。
6、美味出鍋!
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰,潤(rùn)肌膚,利二便和止消渴。
3.潤(rùn)燥
豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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