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    高壓鍋怎么做蛋糕,高壓鍋怎么做蛋糕胚

    高壓鍋怎么做蛋糕,高壓鍋怎么做蛋糕胚

    沒有烤箱可以做蛋糕嗎?可以 沒有電動打蛋器可以打發蛋清嗎?可以 17分鐘成功解鎖電壓力鍋版戚風蛋糕 PS:新買的無線電動打蛋器忘充電 臨時手動打很成功,就是有點費胳膊

    By 荔枝烘焙

    • 雞蛋 四個
    • 牛奶 60克
    • 白砂糖 40克
    • 低筋面粉 80克
    • 玉米油 60克
    • 玉米淀粉 15克
    • 檸檬汁 幾滴

    1、蛋清蛋黃分離,分別放在無水無油盆中;先準備蛋黃糊:蛋黃加奶加油拌勻,再加入低筋粉淀粉,Z字型拌勻,無干粉狀態,放一旁備用;再打發蛋清:分3次加入細砂糖打發至硬性發泡,有小彎勾且不流動即可;

    2、將蛋清糊分三次加入蛋黃糊,拌勻,倒入電壓力鍋內膽中,震破大氣泡;調到蛋糕模式,蒸17分鐘即可,稍放置幾分鐘再拿出來,防止天冷回縮。倒扣在烤網上放涼脫模;成功啦,蓬松暄軟,很好吃,比烤箱還省時!

    3、看看側面,發起的非常好。

    4、完全放涼后切開看內部,很成功。

    5、成品圖。搭配一杯牛奶,早餐解決!

    6、蓬松暄軟,太好吃啦,快給家人做起來吧!

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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