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    四川正宗抄手餡的做法,四川抄手肉餡怎么做

    四川正宗抄手餡的做法,四川抄手肉餡怎么做

    紅油抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉餡,煮熟后加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有制作,紅油抄手是最為著名的品種之一。

    By 嘉薇薇GDWW56

    • 豬肉末 150克
    • 蔥花 5克
    • 蒜末 適量
    • 胡椒粉 適量
    • 雞精 適量
    • 鹽 適量
    • 香菜 少許

    1、1、豬肉切末,大蒜切末放入碗中,加入蔥花、胡椒粉、雞精、鹽,攪拌并腌制20分鐘。

    2、2、抄手餡放入餃子皮中,包成抄手的形狀。

    3、3、鍋中加清水煮沸,倒入抄手。

    4、4、大火煮沸,至抄手漂起。

    5、5、裝碗,加上辣椒油、香菜即可。

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