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    最簡(jiǎn)單的麻辣豆腐做法—辣豆的做法

    大家好,這里是第一名廚,關(guān)注我們,會(huì)有更多的美食供您參考,讓您的生活更加美味。

    豆腐是生活中常見的豆制品,又稱為水豆腐,口感滑嫩,營養(yǎng)豐富,深受廣大百姓的喜愛,豆腐可以做出很多種菜肴,傳說中的豆腐宴,據(jù)說有幾百種菜肴,口味也各部相同。

    今天就給大家分享一道家常版的麻辣豆腐,滑嫩入味,開胃下飯,一般人都能食用,喜歡吃豆腐的朋友,有空可以在家里試一下。

    最簡(jiǎn)單的麻辣豆腐做法—辣豆的做法

    下面請(qǐng)看我們的具體操作:

    準(zhǔn)備老豆腐一塊,先切成厚片,再切成小方丁,放入小盆中備用。

    小蔥兩根切成蔥花,蒜苗一根切成蒜苗花,和小蔥放在一起。

    再準(zhǔn)備小蔥兩根切成蔥段,蒜子兩粒拍扁切成蒜末,生姜一小塊切成姜末,一起放入盆中備用。

    青椒半個(gè)切成三角片,紅椒半個(gè)同樣切成片,和青椒放在一起,用來配色。

    豬瘦肉一小塊切成肉粒,放入盆中備用。

    等食材準(zhǔn)備好以后,我們開始進(jìn)行下一步操作

    炒鍋燒熱添入少許食用油,油熱后放入蔥姜蒜爆香,加入豆瓣醬5克,炒出紅油,放入肉粒翻炒。

    炒香以后,加入一勺黃記煌麻辣汁,翻炒化開。

    再添入適量的清水,開大火把湯汁煮沸。

    倒入豆腐塊,蓋上鍋蓋燉煮5分鐘,使豆腐慢慢入味。

    5分鐘過后,放入青紅椒片,改小火煮30秒。

    再勾入一勺水淀粉,使湯汁濃郁粘稠。

    最后再撒上少許蔥蒜末,淋入少許香油,就可以關(guān)火起鍋裝盤了。

    好了,到這里,這道軟嫩入味,開胃下飯的麻辣豆腐就做好了,有空就在家試試吧。

    下面是所用到的食材和調(diào)料:

    食材:老豆腐,小蔥,蒜苗,淀粉,青紅椒,生姜,蒜子

    調(diào)料:豆瓣醬,香油,黃記煌麻辣汁

    如果你有不同的做法和建議,歡迎在評(píng)論區(qū)留言感謝大家的觀看,如果喜歡我們的文章,請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā),敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚,我們下期再見。

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