超好吃的芝麻醬涼面_芝麻醬涼面的做法及調(diào)料竅門(mén)

大熱天的，就是很想吃涼面啊！

1. 拿出兩小捆蕎麥面，我這里是100g一捆的，加起來(lái)是200g，這是兩個(gè)人的分量了

2. 鍋里燒開(kāi)水，放一勺鹽，放一勺食用油

3. 下蕎麥面，面條煮熟以后撈到?jīng)鏊蟹艣觯侔衙鏃l全部撈到盤(pán)子里，加一勺芝麻香油拌勻

4. 黃瓜和胡蘿卜去皮切絲，西蘭花切成小朵。西蘭花放進(jìn)剛才煮面條的水里再次開(kāi)火，燙一分鐘撈出，放涼

5. 剩下的所有醬料（混合芝麻醬，生抽，辣椒油，香油，醋，鹽）混合均勻，再加入高湯或者白開(kāi)水調(diào)節(jié)濃稠度，大概稀稀的糊狀就OK了

6. 面條上放上西蘭花，黃瓜絲，胡蘿卜絲，再澆上混合好的醬，拌拌拌就可以開(kāi)吃啦！

面條煮熟就可以了，不要煮的太爛了，不然口感不好。過(guò)完涼水后一定要用香油拌一下，不然會(huì)變成一坨。。。。