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    家庭自制辣椒醬配方(家庭自制辣椒醬配方竅門)

    家庭自制辣椒醬配方(家庭自制辣椒醬配方竅門)

    給大家分享一下超級無敵簡單又超級無敵好吃的辣椒醬!每次都要做好幾斤的辣椒送給親戚朋友,無一不贊不絕口!可以當火鍋蘸料,烤肉蘸料,吃面條,烤茄子時刷上一層……說是萬能蘸醬一點不夸張,真的是辣的過癮????無辣不歡的寶寶可以學做起來了! 不想看步驟的,可以看上面的視頻呦!??

    By 王雪婷啊

    • 小米椒 300克
    • 蒜瓣 200克
    • 海天豆瓣醬 800克的一瓶
    • 糖 適量
    • 白醋 適量

    1、我這里選用的是小米椒(使用普通的紅辣椒也可以)大蒜和小米椒洗凈晾干!全程要無生水操作!做好的辣椒才能放入冰箱保存三個月左右。

    2、把蒜切成小瓣

    3、小米椒切成小段(我這里是剪成小段的)

    4、用料理機慢速把小米椒打碎。(注意:這里千萬不要打太碎!)

    5、加入蒜瓣再快速打個十幾秒。打開看一下還有大蒜瓣的可以蓋上再打幾秒!

    6、蒜瓣全部倒進料理機和小米椒一起再打碎!

    7、打成這樣就可以。不喜歡這樣的可以再打碎一點。

    8、我喜歡打成這樣式的

    9、放入豆瓣醬,口味重的可以再多放點醬。這里注意不用放鹽,用醬里的鹽味完全就可以。

    10、再放入適量的糖中和辣味讓辣椒醬更鮮。

    11、最好放入白醋!注意一定要是白醋呦!喜歡酸的可以多倒點。 以上材料全部攪拌在一起,放入玻璃容器里密封,再放入冰箱保鮮里。 吃的時候一定把勺子擦干挖辣椒醬。這樣保存三個月左右完全沒問題。

    一定無水操作!料理機和容器里也要擦干沒有水分。

    暫無

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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