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    涼拌黃豆怎么做好吃又簡單、涼拌黃豆的做法簡單的做法

    大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

    今天為大家分享一道,簡單快手的家常涼拌菜“爽口豆苗”做法,簡單易做而且營養豐富,豆苗也就是豌豆苗,營養豐富,含有多種人體必須的氨基酸,質柔嫩、滑潤爽口,色、香、味俱佳。營養豐富且是綠色無公害,吃起來清香脆爽,味道鮮美獨特。

    下面就為大家詳細的分享一下做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

    涼拌黃豆怎么做好吃又簡單、涼拌黃豆的做法簡單的做法

    【爽口豆苗】

    1.首先我們準備一下食材,青豆芽500克剪去根部,倒入清水加入食鹽2克,浸泡10分鐘。加入食鹽輕輕的攪動幾下,豆皮很快就會浮在水面上。

    紅椒半塊斜刀切成細絲,大蒜幾粒拍扁以后剁成蒜末。

    2.下面我們調一下要用的調料汁,準備一個小盆放入食鹽2克,雞粉2克,芝麻香油5克,加入一點涼白開水用勺子攪拌均勻以后備用。

    3.食材準備好以后,我們把青豆芽焯一下水,鍋內燒水 加入食鹽2克,可以為豆芽入一下底味,淋入5克食用油,加入食用油可以使青豆芽色澤更翠綠發亮,水燒開以后把青豆芽控干水分倒入鍋內,焯水1分鐘左右,焯至青豆芽斷生撈出用涼水快速沖洗,涼水快速沖洗可以青豆芽的口感更脆。

    4.控干水分以后倒入盆中,加入調好的料汁,倒入紅椒絲用來配色,倒入剁好的蒜末,攪拌均勻以后就可以裝盤食用了。

    好了 這道鮮美好吃的爽口豆芽就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

    技術總結:

    1.豆芽泡水清洗時加點食鹽,豆皮能很快的浮在水面上,清洗的更干凈。

    2.青豆芽焯水時,水中加入一點食鹽和植物油,可以便豆芽焯出來色澤翠綠,口感清脆。

    我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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