朝鮮酸菜的腌制方法竅門_朝鮮酸菜的腌制方法竅門是什么

最近宅在家里不用工作教你用大白菜胡蘿卜等做很好吃的泡菜吧。冬天這個時節的大白菜最好吃了，各種煎炒煮的辦法大家一定用了N屢次了吧。

今天我教大家一個腌辣白菜的辦法，選這種包了心的外青內黃的大白菜很好吃了洗凈切成麻將塊。

加鹽腌上幾個小時預備大點的胡蘿卜一根，白蘿卜一個切個五厘米長的絲，韮菜切成五厘米長的段把幾種絲加上洋蔥碎。

姜蒜碎（稍多一些），蝦皮，雞精，白糖，糖稀，少量的鹽，不是很辣的細辣椒粉，詳細用量按本人愛好放哈，然后就是攪拌，用力的拌就是了，先把作料先拌好放一會兒，等看見絲絲都發軟了就可以放用鹽腌好并擠了鹽水的白菜再攪拌來個特寫，這就是攪拌好了的辣白菜了，是不是很有食欲呀？

家里一次做的很多，裝在罐子里放冰箱里保管，隨吃隨取，十分下飯，有時不想做菜了，煮點飯，來一碗辣白菜都可以下兩碗飯呢，嘿嘿-----看，一棵白菜做了滿滿的一大罐子，我用稱稱了下，五斤多，在超市買的話四、五元一斤還沒有這麼好吃。

今天做的這個，白菜一棵2.5元，胡蘿卜一根和白蘿卜半個加上一把韮菜的1/3（另外2/3做韮菜炒雞蛋了）才1.5元左右，另外的作料花不了一兩元錢，總共也就五元錢左右，經濟實惠還超好吃滴------爲了勾一下大家的食欲，再給大家來一張裝在小碟子里的特寫鏡頭------