干燒味道特別好的平魚_正宗干燒平魚的做法
2023-10-27 16:33:46
馬上要到立秋時(shí)節(jié)了,立秋非常適合吃魚,魚的脂肪含量低,是最佳的進(jìn)補(bǔ)佳品。
By 靈子美食廚房
- 鯧魚 400克
- 生姜 4片
- 小米辣 1個(gè)
- 米醋 2勺
- 生抽 1勺
- 胡椒 1小勺
- 鹽 1克
1、1.將鯧魚的內(nèi)臟和魚鰓處理干凈備用;
2、2.將鯧魚兩面打上花刀;
3、3.鍋里倒入色拉油,放入鯧魚;
4、4.煎至兩面金黃;
5、5.加入切好的姜絲;
6、6.加入米醋;
7、7.加入生抽;
8、8.最后加放小米辣,鹽胡椒和少量的清水,煮五分鐘即可出鍋;
9、9.美味的干燒鯧魚出鍋了。
1.魚一定要煎至兩面金黃,這樣魚皮才會(huì)完整; 2.不吃辣椒的可以不加小米辣。
1.降低膽固醇
含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效,對(duì)高血脂、高膽固醇的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的魚類食品。
2.預(yù)防癌癥
鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂,對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用,并能延緩機(jī)體衰老,預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3.防治貧血
鯧魚具有益氣養(yǎng)血,柔勁利骨的功效,對(duì)消化不良,貧血,筋骨酸痛等很有療效。
鯧魚忌用動(dòng)物油炸制;不要和羊肉同食。 腹中魚籽有毒,能引發(fā)痢疾。
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