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    正宗酸甜排骨的做法大全;酸甜排骨的做法家常視頻

    正宗酸甜排骨的做法大全;酸甜排骨的做法家常視頻

    好吃到舔手指~每次出去吃飯都覺得糖醋排骨這道菜吃不夠,今天動動手實現糖醋排骨自由,排骨酸甜可口,外酥里能,舔盤怪最愛,好吃到舔手指。準備好大碗米飯就完事了…

    By 愛吃的小貓咪3

    • 排骨 500克
    • 生姜 4塊
    • 蔥 2根
    • 冰糖 5塊
    • 芝麻 少許
    • 料酒 1勺
    • 生抽 2勺
    • 老抽 1勺
    • 白醋 3勺
    • 白砂糖 1勺

    1、食材:排骨500g、生姜4片、蔥2根、5塊冰糖、少許白芝麻。糖醋汁:1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白醋、1勺白砂糖。做法:排骨切段洗凈,冷水下鍋,加入備好的蔥姜和1勺料酒,煮開再煮2分鐘,關火撈出瀝干水備用。秘制糖醋汁:1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白醋、1勺白砂糖攪拌均勻備用。

    2、熱鍋下油,放入冰糖塊小火熬至棗紅色,再倒入瀝干后的排骨翻炒上色。倒入調制好的糖醋汁,翻炒均勻上色,最后加入200ml清水,加入適量鹽轉中小火燜煮20分鐘收汁即可

    3、裝盤撒上少許芝麻即可。

    1.補鈣

    豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。

    2.補腎養血,滋陰潤燥;

    主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

    3.補中益氣

    中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有著補中益氣的作用。

    4.滋養脾胃

    排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

    5.改善貧血

    排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

    6.強健筋骨

    排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。

    7.增強體力

    排骨有著豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。

    8.補充營養

    排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。

    9.滋陰壯陽

    中醫認為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。

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