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    茶樹菇怎么吃好吃又簡單_茶樹菇怎么做有營養

    大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

    茶樹菇,原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食療于一身的純天然無公害保健食用菌。

    茶樹菇怎么吃好吃又簡單_茶樹菇怎么做有營養

    今天就為大家分享一道干鍋茶樹菇的家常做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

    【干鍋茶樹菇】

    1.首先,我們準備食材,茶樹菇一把,一根一根的清洗干凈,我用的是濕的茶樹菇,稍泡一下就可以用。要是干的茶樹菇,要用溫水泡幾個小時才可以使用。然后,把茶樹菇切成兩段。

    2.大蔥白一段,切成馬蹄片,生姜一小塊,切成菱形片,2粒大蒜,都切成片,和蔥姜放在一起,再抓入一把紅干椒。

    3.五花肉一塊,切成薄片,青紅線椒切成辣椒圈,紅油豆瓣醬一大勺,豆豉一小把切碎。

    4.大蔥白切成蔥絲,墊在鍋底,并淋上植物油。這樣免得干鍋糊底,也可以用洋蔥絲墊底

    5.下面,我們把茶樹菇焯一下水,鍋內加水,水開后,倒入茶樹菇焯水一分鐘,倒出后,用涼水沖洗幾下。

    6.最后一步,我們開始烹飪,鍋內燒油,油燒至冒青煙,滑鍋后倒出,并加入涼油,熱鍋涼油,炒肉時不會粘鍋。

    7.五花肉倒入鍋內,用中火慢慢煸出肥油,五花肉變成透明,出油后倒出,濾去多余的油,這樣做,豬肉的口感不會太膩。

    8.鍋內倒入植物油,倒入蔥,姜,蒜,干紅椒翻炒,爆出蔥香味,倒入紅油豆瓣醬和豆豉,一定要炒出紅油。

    9.然后,倒入五花肉翻炒均勻,倒入青紅線椒圈,多翻炒幾次,倒入茶樹菇,加一勺清水。

    10.加入生抽、食鹽、雞粉、胡椒粉、白糖、快速翻炒使茶樹菇入味,這個過程要2分鐘。

    11.最后倒入一勺辣椒紅油,紅油可根據自己的口味來放,不喜歡吃辣的可以少放一點。快速翻炒后,起鍋,倒入準備好的干鍋內,最后撒上香菜。

    好了,這道簡單又營養的家常菜就做好了,喜歡的朋友抽空試一下吧。

    我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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