玉米排骨湯電壓力鍋?zhàn)龇?玉米排骨湯電壓力鍋?zhàn)龇ㄒ曨l)

導(dǎo)語(yǔ)：天冷多給孩子煲營(yíng)養(yǎng)湯，暖胃健脾，孩子常喝長(zhǎng)得壯！

天氣冷對(duì)于體質(zhì)差的人這時(shí)候就要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，尤其是老人和孩子脾胃弱會(huì)影響食欲，到底抵抗力變?nèi)蹙腿菀咨×?，所以冬季多給家人煲一些適合的營(yíng)養(yǎng)湯是最好不過(guò)了，有條件可以每天煲湯或者一周煲三次營(yíng)養(yǎng)湯，讓孩子脾胃暖了營(yíng)養(yǎng)好吸收，自然就長(zhǎng)得壯，健康少生病了。

【蘿卜燉羊排】

材料：白蘿卜，羊排，枸杞和姜片少許

做法：把白蘿卜去皮然后切大塊，羊肉用鹽面粉和少許水多揉搓清洗干凈。

然后把白蘿卜、姜片3片，羊排一起放入高壓鍋，一次性加入適量的水，蓋上大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火上汽15分鐘，最后撒入枸杞放點(diǎn)鹽巴和香菜末就可以了。

白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化促進(jìn)吸收。所以才有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用找醫(yī)生”的說(shuō)法。

而羊肉溫補(bǔ)特別適合手腳冰涼的問(wèn)題，可以很好的健脾暖胃，搭配白蘿卜是再好吃再營(yíng)養(yǎng)不過(guò)了，孩子們要多吃。

【墨魚干煲筒骨】

材料：大筒骨一根，墨魚干一只。

墨魚干弄成小塊泡發(fā)洗干凈，筒骨買的時(shí)候讓賣家?guī)兔η写髩K，中間斷就保留著，因?yàn)槔锩嬗惺蔷A。然后用面粉、鹽和水多浸泡幾下，沖洗干凈，接著冷水下鍋放入筒骨焯燙，撈出來(lái)洗干凈備用。

接著，把筒骨和墨魚干放入燉盅里面，在高壓鍋底部放一個(gè)墊子，然后加入水，同時(shí)把燉鍋放入蓋上蓋子，上汽后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)壓25分鐘作用，等排氣后打開(kāi)，連鹽巴都不用放了，墨魚干的香味鮮美滋味就撲面而來(lái)，實(shí)在太好喝了。

墨魚中還有非常豐富的蛋白質(zhì)，以及碳酸鈣 等多種礦物質(zhì)，所以我們平時(shí)在吃墨魚的時(shí)候，能夠?qū)ξ覀兊纳眢w起到非常好的滋陰補(bǔ)氣以及活氣補(bǔ)血。搭配筒骨是我們福建一帶老人家常說(shuō)的長(zhǎng)高必喝湯，所以生長(zhǎng)發(fā)育期間的孩子千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了這個(gè)湯。

【蟶干燉豬肚湯】

食材：豬肚一副，蟶干適量（要提前泡發(fā)），另外排骨少許即可。

首先豬肚都是用面粉和鹽巴交替搓洗，并且要將雜質(zhì)去掉，洗干凈后放入冷水鍋里面，加入姜片、花椒粒和料酒，開(kāi)著蓋煮開(kāi)，然后將表面浮沫撇去，接著蓋上蓋子繼續(xù)煮上10分鐘左右撈出來(lái)沖洗干凈。

切成粗條和蟶干、排骨一起放入砂鍋里面，加入一小把的白胡椒顆粒，少許的料酒，接著加入沒(méi)過(guò)材料的清水，大火煮開(kāi)之后，然后轉(zhuǎn)小火煲，大約煲上50分鐘左右就可以了，最后放點(diǎn)枸杞，根據(jù)個(gè)人口味放點(diǎn)鹽巴和胡椒粉就成。

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分?？梢匝a(bǔ)虛損、健脾胃，尤其是對(duì)于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用。

【山藥排骨湯】

材料：鐵棍山藥，軟排，紅蘿卜少許，姜片2片

這道湯適合一年四季喝的，山藥營(yíng)養(yǎng)豐富，可以潤(rùn)肺滋陰，對(duì)于孩子生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，當(dāng)然也是老少皆宜的一道營(yíng)養(yǎng)湯。

做法相當(dāng)簡(jiǎn)單，排骨焯燙，鐵棍去皮切寸斷，紅蘿卜切塊一起放入燉盅，加入姜片喝水，用隔水燉熟，最后放鹽、雞精調(diào)味就可以了。

【蘿卜燉排骨】

材料：白蘿卜、少許胡蘿卜，排骨適量，還有姜片少許

把排骨焯燙，洗干凈，白蘿卜切塊，胡蘿卜少許切塊。

接著全部放入燉盅里面一次性加足水，隔水燉熟，最后放調(diào)味品就可以了。

這道湯可以天天喝，適合全家人，白蘿卜特別適合冬季吃，緩解干燥上火的問(wèn)題，而排骨可以健脾養(yǎng)胃、女人吃排骨可以美容護(hù)膚，孩子吃排骨可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。

【菌菇燉羊蝎子】

材料：羊蝎子500克 輔料：玉米半根 胡蘿卜適量 蟹味菇適量

做法：將羊蝎子放入冷水鍋燒開(kāi)洗凈、玉米切片，胡蘿卜切小塊，蟹味菇用淡鹽水浸泡后瀝干、將處理好的羊蝎子和玉米放入電壓力鍋內(nèi)膽加入適量的水盒蓋旋轉(zhuǎn)關(guān)上，電壓力鍋功能選擇牛筋和中途加菜程序，大概剩下10分鐘時(shí)間，壓力鍋提示加入菌菇和胡蘿卜煮熟，最后加少許的鹽和雞精調(diào)味即可

沒(méi)有壓力鍋其實(shí)直接用砂鍋煲湯還能保溫，只要把菌菇最后放入就可以了，因?yàn)槭巢氖斓臅r(shí)間不同，或者換成干菌菇可以一起放入煲，更簡(jiǎn)單了。

天冷了，給家人多煲一些湯，健健康康安全過(guò)冬，實(shí)在是太好了。

好了，今天的文章分享到這里，我是舞之靈小食堂，一位熱愛(ài)做飯土生土長(zhǎng)的福州人，也是美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，每天為家人準(zhǔn)備一日三餐就是我最開(kāi)心的時(shí) 刻，也愿意分享出來(lái)和大家一起交流學(xué)習(xí)。歡迎大家繼續(xù)關(guān)注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創(chuàng)，嚴(yán)禁其他自媒體搬運(yùn)及盜圖，違者必究。