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  • 玉米排骨湯電壓力鍋?zhàn)龇?玉米排骨湯電壓力鍋?zhàn)龇ㄒ曨l)

    導(dǎo)語(yǔ):天冷多給孩子煲營(yíng)養(yǎng)湯,暖胃健脾,孩子常喝長(zhǎng)得壯!

    天氣冷對(duì)于體質(zhì)差的人這時(shí)候就要多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),尤其是老人和孩子脾胃弱會(huì)影響食欲,到底抵抗力變?nèi)蹙腿菀咨×?,所以冬季多給家人煲一些適合的營(yíng)養(yǎng)湯是最好不過(guò)了,有條件可以每天煲湯或者一周煲三次營(yíng)養(yǎng)湯,讓孩子脾胃暖了營(yíng)養(yǎng)好吸收,自然就長(zhǎng)得壯,健康少生病了。

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    【蘿卜燉羊排】

    材料:白蘿卜,羊排,枸杞和姜片少許

    做法:把白蘿卜去皮然后切大塊,羊肉用鹽面粉和少許水多揉搓清洗干凈。

    然后把白蘿卜、姜片3片,羊排一起放入高壓鍋,一次性加入適量的水,蓋上大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火上汽15分鐘,最后撒入枸杞放點(diǎn)鹽巴和香菜末就可以了。

    白蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加食欲,幫助消化促進(jìn)吸收。所以才有“冬吃蘿卜夏吃姜,一年不用找醫(yī)生”的說(shuō)法。

    而羊肉溫補(bǔ)特別適合手腳冰涼的問(wèn)題,可以很好的健脾暖胃,搭配白蘿卜是再好吃再營(yíng)養(yǎng)不過(guò)了,孩子們要多吃。

    【墨魚干煲筒骨】

    材料:大筒骨一根,墨魚干一只。

    墨魚干弄成小塊泡發(fā)洗干凈,筒骨買的時(shí)候讓賣家?guī)兔η写髩K,中間斷就保留著,因?yàn)槔锩嬗惺蔷A。然后用面粉、鹽和水多浸泡幾下,沖洗干凈,接著冷水下鍋放入筒骨焯燙,撈出來(lái)洗干凈備用。

    接著,把筒骨和墨魚干放入燉盅里面,在高壓鍋底部放一個(gè)墊子,然后加入水,同時(shí)把燉鍋放入蓋上蓋子,上汽后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)壓25分鐘作用,等排氣后打開(kāi),連鹽巴都不用放了,墨魚干的香味鮮美滋味就撲面而來(lái),實(shí)在太好喝了。

    墨魚中還有非常豐富的蛋白質(zhì),以及碳酸等多種礦物質(zhì),所以我們平時(shí)在吃墨魚的時(shí)候,能夠?qū)ξ覀兊纳眢w起到非常好的滋陰補(bǔ)氣以及活氣補(bǔ)血。搭配筒骨是我們福建一帶老人家常說(shuō)的長(zhǎng)高必喝湯,所以生長(zhǎng)發(fā)育期間的孩子千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了這個(gè)湯。

    【蟶干燉豬肚湯】

    食材:豬肚一副,蟶干適量(要提前泡發(fā)),另外排骨少許即可。

    首先豬肚都是用面粉和鹽巴交替搓洗,并且要將雜質(zhì)去掉,洗干凈后放入冷水鍋里面,加入姜片、花椒粒和料酒,開(kāi)著蓋煮開(kāi),然后將表面浮沫撇去,接著蓋上蓋子繼續(xù)煮上10分鐘左右撈出來(lái)沖洗干凈。

    切成粗條和蟶干、排骨一起放入砂鍋里面,加入一小把的白胡椒顆粒,少許的料酒,接著加入沒(méi)過(guò)材料的清水,大火煮開(kāi)之后,然后轉(zhuǎn)小火煲,大約煲上50分鐘左右就可以了,最后放點(diǎn)枸杞,根據(jù)個(gè)人口味放點(diǎn)鹽巴和胡椒粉就成。

    豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分??梢匝a(bǔ)虛損、健脾胃,尤其是對(duì)于脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子,用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用。

    【山藥排骨湯】

    材料:鐵棍山藥,軟排,紅蘿卜少許,姜片2片

    這道湯適合一年四季喝的,山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,可以潤(rùn)肺滋陰,對(duì)于孩子生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用,當(dāng)然也是老少皆宜的一道營(yíng)養(yǎng)湯。

    做法相當(dāng)簡(jiǎn)單,排骨焯燙,鐵棍去皮切寸斷,紅蘿卜切塊一起放入燉盅,加入姜片喝水,用隔水燉熟,最后放鹽、雞精調(diào)味就可以了。

    【蘿卜燉排骨】

    材料:白蘿卜、少許胡蘿卜,排骨適量,還有姜片少許

    把排骨焯燙,洗干凈,白蘿卜切塊,胡蘿卜少許切塊。

    接著全部放入燉盅里面一次性加足水,隔水燉熟,最后放調(diào)味品就可以了。

    這道湯可以天天喝,適合全家人,白蘿卜特別適合冬季吃,緩解干燥上火的問(wèn)題,而排骨可以健脾養(yǎng)胃、女人吃排骨可以美容護(hù)膚,孩子吃排骨可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)。

    【菌菇燉羊蝎子】

    材料:羊蝎子500克 輔料:玉米半根 胡蘿卜適量 蟹味菇適量

    做法:將羊蝎子放入冷水鍋燒開(kāi)洗凈、玉米切片,胡蘿卜切小塊,蟹味菇用淡鹽水浸泡后瀝干、將處理好的羊蝎子和玉米放入電壓力鍋內(nèi)膽加入適量的水盒蓋旋轉(zhuǎn)關(guān)上,電壓力鍋功能選擇牛筋和中途加菜程序,大概剩下10分鐘時(shí)間,壓力鍋提示加入菌菇和胡蘿卜煮熟,最后加少許的鹽和雞精調(diào)味即可

    沒(méi)有壓力鍋其實(shí)直接用砂鍋煲湯還能保溫,只要把菌菇最后放入就可以了,因?yàn)槭巢氖斓臅r(shí)間不同,或者換成干菌菇可以一起放入煲,更簡(jiǎn)單了。

    天冷了,給家人多煲一些湯,健健康康安全過(guò)冬,實(shí)在是太好了。

    好了,今天的文章分享到這里,我是舞之靈小食堂,一位熱愛(ài)做飯土生土長(zhǎng)的福州人,也是美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者,每天為家人準(zhǔn)備一日三餐就是我最開(kāi)心的時(shí) 刻,也愿意分享出來(lái)和大家一起交流學(xué)習(xí)。歡迎大家繼續(xù)關(guān)注我,另外,此圖文作品系舞之靈小食堂原創(chuàng),嚴(yán)禁其他自媒體搬運(yùn)及盜圖,違者必究。

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