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    廊坊特色美食,廊坊特色美食餐廳

    廊坊市歷史悠久

    早在6000多年前就有人類在此聚居

    現(xiàn)在享有“京津走廊明珠”的美譽(yù)

    在源遠(yuǎn)流長的歷史長河中

    流傳下來很多特色美食

    小編給大家講講廊坊的十大特色美食

    永清胡記燒雞

    永清胡記燒雞距今已經(jīng)有100多年的歷史了,經(jīng)歷了四代傳人,選材主要是農(nóng)村散養(yǎng)土公雞,奉承獨(dú)家中藥秘方薰煮,煮至骨肉相離而形不散。口味香潤、松嫩、細(xì)膩之特點(diǎn),暢銷北京、廊坊及周邊區(qū)、市、縣,“胡記”燒雞是永清知名老字號。

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    薛家窩頭

    薛家窩頭是雜糧美食中的佼佼者,你不會想到窩頭都能成為特色吧,以前是宮廷貢品,已經(jīng)有100多年的歷史了,使用獨(dú)特的配方,主要以綠色、健康的糜子米、黃豆為主要原料,口味香甜、口感綿軟、營養(yǎng)還很豐富。

    邢營臭豆腐

    邢營臭豆腐雖然不如長沙臭豆腐出名,但也不是浪得虛名的,源于清朝末年,主要原料選用優(yōu)質(zhì)大豆、五香粉、鹽等為原料,經(jīng)過二次發(fā)酵,制作過程頗為繁瑣。不過邢營臭豆腐一經(jīng)制出便是精品,很快銷往北京、天津等地,流傳百余年,至今暢銷不衰。

    文安熬魚

    文安熬魚高蛋白低脂肪,富含鐵、鋅、硒、鈣等多種對人體有益的微量元素。食用后能夠活血通絡(luò),美容養(yǎng)顏,清腦明目,具有很高的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。淳樸勤勞的德歸人民,以飽滿的熱情,精湛的烹飪技藝,優(yōu)質(zhì)的服務(wù),竭誠歡迎四海賓朋。許多外地客商慕名而來,以能夠品嘗德歸魚宴為幸事,并作為當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)帶回家中饋贈親朋。

    肉沫燒餅

    肉沫燒餅主要選取肥瘦豬肉末和發(fā)面為主要原料,是一道特色美食小吃,屬于滿漢全席中的一道,其實(shí)就是燒餅夾炒肉末,為了保持肉末不太油膩,肉里加筍丁、荸芥、蓮子,根據(jù)季節(jié)加些清淡的東西。

    三河小熏雞

    小熏雞是三河一道傳統(tǒng)美食,創(chuàng)始于清朝末年,既可以當(dāng)作下酒菜,又可以當(dāng)主食食用,主要特點(diǎn)就是咸淡適中。主要工藝為熏制而成,熏制用的原料主要是糖,其色澤金黃泛紅,肉質(zhì)鮮美,清香爽口,享譽(yù)京津廊一帶,成為人們走親訪友的饋贈佳品。

    京東肉餅

    這個(gè)京東可不是那個(gè)快遞京東,這個(gè)京東肉餅是地道的北方風(fēng)味。以牛羊肉豬肉為餡,以廊坊香河最為出名,京東肉餅是和南方風(fēng)格不同的,皮薄,肉厚,油旺旺的,吃起來面質(zhì)軟和,肉鮮細(xì)嫩,既可當(dāng)菜,也可做主食。品種達(dá)十幾種。

    大城驢肉

    大城驢肉始于清朝末年,屬于廊坊大城縣地方一道傳統(tǒng)名吃,是大城飲食“三寶”之一。祖?zhèn)髅胤脚淞希谖肚逑汊?,鮮美不油膩,營養(yǎng)價(jià)值豐富,有滋補(bǔ)功效,是饋贈佳品。

    西域齋糕點(diǎn)

    西域齋作為廊坊的一個(gè)糕點(diǎn)老品牌,依然成為老廊坊人的選擇。西域齋一直堅(jiān)持做傳統(tǒng)糕點(diǎn),時(shí)隔多年還依然是老味道,很受當(dāng)?shù)厝擞绕涫抢鲜忻竦臍g迎。種類不外乎傳統(tǒng)的自來紅、奶皮,餡料也是往年常見的棗泥、豆沙等,可買賬的顧客卻不少,西域齋似乎要將它的傳統(tǒng)特色堅(jiān)持到底。

    三河豆腐絲

    三河豆腐絲又稱“三河豆片兒”,始創(chuàng)于宋朝,興盛于清朝,距今已有500多年歷史,曾被作為貢品獻(xiàn)給皇宮,是廊坊一道美味的特色菜,特點(diǎn)是吃起來爽口,久食不膩,很受廊坊人的喜愛。三河水質(zhì)清澈、冷冽,無雜質(zhì)。用這種水做豆腐,肉嫩,質(zhì)膩,色白。豆腐皮切絲涼拌,色鮮量足,味美可口。

    這就是廊坊的十大特色美食

    好多都是創(chuàng)始于清朝或是興盛于清朝

    廊坊的傳統(tǒng)飲食以冀菜中的冀中南派為主

    選料廣泛、制作精細(xì),注重色香味俱全

    你吃過幾個(gè)?

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