美食的俘虜之最強(qiáng)廚神;美食的俘虜之最強(qiáng)廚神夜云
自五月份以后,天氣突然升溫,除了冰鎮(zhèn)西瓜以外,想必大最想念的還是燒烤啤酒小龍蝦的味道,我已經(jīng)很久都沒有吃小龍蝦了,昨天下班回家的時(shí)候,還看到樓下的奶奶提了一袋子新鮮的小龍蝦。
在吃上雖然我不是走在最前面的人,但是吃小龍蝦是的,朋友老魏做小龍蝦真的一絕,有幸看過他做菜,(我寫他做菜的時(shí)候,他一直吐槽我寫的步驟不對,修改后,獻(xiàn)給大家老魏的方法做個(gè)參考)大體步驟先放到水盆里讓它自己吐出臟污,再找來牙刷在清水下不斷地沖刷小龍蝦的腹部,和他的小鉗子,這時(shí)候捏緊龍蝦腦殼,把長腳巨頭剪掉,去除內(nèi)臟,從尾巴兩殼處使勁一扭,應(yīng)該是叫蝦線,就會(huì)被帶出來。最后需要的是開背,老魏做小龍蝦的時(shí)候會(huì)炸一下,他說這樣會(huì)比較脆,緊接著沒錯(cuò)準(zhǔn)備起鍋燒油了。
燒熱油鍋后,大蒜去皮,打碎放入鍋中,將小龍蝦倒入鍋中,均勻翻炒,加入沒過小龍蝦的啤酒,兩勺生抽,一點(diǎn)耗油,再放入一些碎辣椒及八角,十三香等輔料,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至二十五分鐘即可。
夏日周末的傍晚,坐在桌邊,看著紅彤彤,泛著油光的小龍蝦,像是情人般,邀請你一親芳澤,配上一杯冰鎮(zhèn)可樂或是啤酒它不香嗎?
那一刻你一定會(huì)覺得去他的孤枕難眠,去他的早出晚歸,去他的生活疲憊,美食當(dāng)前一切都不重要好嗎?
小龍蝦在夏日絕對是你味蕾上的狂歡。
除了小龍蝦的做法,二萌順便再獻(xiàn)上小說《美食的俘虜之最強(qiáng)廚神》,搞笑耍寶的情節(jié),搭配各種美食料理,讓你在書中嗨翻天,這個(gè)夏天讓美食相伴。