寧陵特色美食_寧陵特色美食小吃

寧陵縣位于河南省東南部，隸屬商丘市，西連睢縣、北接民權(quán)縣、南靠柘城縣、東鄰商丘市，下面小編給大家分享一下到了寧陵縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、垛子羊肉

寧陵縣關(guān)氏（敬德）垛子羊肉乃是當(dāng)?shù)厮拇竺灾唬鹪从诿鞒瘯r(shí)期，至今已有600余年歷史。垛子羊肉即是把整羊煮爛了，然后擠壓，碼成一垛，吃時(shí)用刀削成薄薄的片，夾在燒餅里，吃到嘴里香而不膩，而且氣形兩補(bǔ)。

2、寧陵杠子饃

陵杠子饃是河南寧陵縣東街久享盛譽(yù)的特色傳統(tǒng)面食小吃。寧陵杠子饃味道純正，軟硬適口，色澤漂亮，火候講究。饃用開水一泡，暄如蛋糕，用湯匙一壓即成糊狀，酷似牛乳加糖，可代替牛奶喂小孩，故又稱"牛奶饃"。

3、范家哨子湯

范家哨子湯哨子湯創(chuàng)于民國(guó)初年，為寧陵縣東街范家祖?zhèn)骷妓嚒Ｉ谧訙闹饕鲜切∶住⑿∶啄コ蓾{以后，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時(shí)，在碗里澆上特制的牛肉精臊子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、余味綿長(zhǎng)，因喝時(shí)要放在嘴邊吹一下，所以稱做“哨子湯。

4、寧陵徐家火腿

徐家火腿代代相傳，遠(yuǎn)近聞名，久盛不衰。此產(chǎn)品觀之金燦燦，透明發(fā)亮，嗅之香噴噴，饞涎欲滴，食之脆而不膩，入口化，香而爽，回味無(wú)窮。其工藝流程為:取豬后腿，對(duì)以大小茴香、肉寇、丁香、白糖、料酒，先淤后炸，然后上籠蒸制而成。

5、石橋酥梨

石橋酥梨以其表面光潔，個(gè)大豐滿，多汁酥脆，營(yíng)養(yǎng)豐富和無(wú)公害等幾大特點(diǎn)，并有多個(gè)品種對(duì)外銷售，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。

6、張弓酒

張弓酒產(chǎn)于河南寧陵。選用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小麥、高梁為料，以高溫曲、中溫曲為糖化發(fā)酵劑，用純凈古泉井水加漿，固態(tài)發(fā)酵，老五甑混合蒸燒，以花生餅，菜葉、蘋果、大曲粉等培養(yǎng)窖泥，緩氣蒸餾，低溫入池，緩慢發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分級(jí)入庫(kù)，適當(dāng)延長(zhǎng)貯存期，精心勾兌，成為成品。其酒體豐滿，窖香濃郁，清澈透明，甘爽凜冽，尾凈味長(zhǎng)，醇和適口。

以上是給大家分享的寧陵縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯(cuò)，到寧陵縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎寧陵縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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