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    重慶日?qǐng)?bào)客戶端 記者 周盈

    重慶美食排行、重慶美食排行榜前十圖片

    ▲重慶上榜商家代表在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)獎(jiǎng)。記者 周盈 攝

    重慶素有“美食之都”的美譽(yù),火鍋、小面、串串、烤魚(yú)、江湖菜……哪些美食是你的最?lèi)?ài)?6月27日, 大眾點(diǎn)評(píng)2023“必吃榜”在武漢發(fā)布,全國(guó)共2062家餐廳上榜,上海、北京、成都、重慶、廣州為上榜餐廳數(shù)TOP 5城市。其中,重慶上榜商戶數(shù)達(dá)82家,區(qū)域連鎖品牌商戶占比達(dá)65%,海關(guān)葷豆花、超級(jí)李板凳·面、山城家常菜等24家煙火小吃店上榜。

    24家煙火小吃店上榜

    今年是“必吃榜”發(fā)榜第7年,根據(jù)榜單顯示,近一半商戶為新上榜餐廳,區(qū)域連鎖品牌商戶占比近60%,非連鎖煙火小店占比近40%。

    而在重慶上榜的82家商戶中,有24家煙火小吃店上榜。這些向陽(yáng)而生的小吃店,不僅滿足了市民的多元消費(fèi)需求,也為城市生活增添了更多色彩與魅力。

    比如,位于解放碑較場(chǎng)口的飯粑跎,“是正宗的重慶家常菜 ,感覺(jué)回到上世紀(jì)80年代,最單純質(zhì)樸的年華,還是記憶中的味道。”在大眾點(diǎn)評(píng)上,飯粑跎的食客們留下這樣的感慨。

    “在2013年,4個(gè)音樂(lè)人創(chuàng)立了這家店,大家希望把最經(jīng)典的東西流傳下來(lái)。”飯粑跎運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人劉勇介紹,因?yàn)橄胱鼋?jīng)典、傳統(tǒng)的東西,所以選擇了小碗菜,“重慶人比較喜歡街里巷外、不拘小節(jié)的就餐環(huán)境,小碗菜就是那種街頭風(fēng)格,種類(lèi)多樣但分量小,食客可以選擇不同的菜系。”

    “今年我們終于入圍榜單,高興壞了。”叁步梯老火鍋·地道重慶味創(chuàng)始人牟倩告訴記者,家里三代人都是開(kāi)火鍋店的,這家火鍋店不僅繼承著夢(mèng)想,還傳承著手藝,能上榜也是對(duì)自己的一種肯定。“而且確實(shí)上榜有價(jià)值,我們店排隊(duì)更火爆了,流量也提升了很多。”

    美團(tuán)高級(jí)副總裁張川表示,“將繼續(xù)做好城市美食的發(fā)現(xiàn)者和探索者,讓更多特色小店與本地美食被看見(jiàn),用數(shù)字化工具助力本地優(yōu)質(zhì)商戶實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)在線化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化,助力城市消費(fèi)加速提振。”

    上榜商戶數(shù)量居全國(guó)第四

    由消費(fèi)者“吃出來(lái)”的美食榜,代表了一座城市餐飲消費(fèi)的真實(shí)底色,自2017年首次發(fā)榜以來(lái),已有近7億用戶使用了“必吃榜”。

    作為國(guó)民美食榜單,“必吃榜”也正成為北京、上海、重慶等城市及地區(qū)的美食風(fēng)向標(biāo)。“今年重慶地區(qū)上榜商戶數(shù)量排在全國(guó)第四,不僅說(shuō)明重慶人愛(ài)吃、會(huì)吃,也說(shuō)明重慶本地飲食文化多元、豐富和精彩。”大眾點(diǎn)評(píng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中心負(fù)責(zé)人陳宇蔚說(shuō),越來(lái)越多的人,會(huì)愿意為吃共赴一座城,上榜餐廳越多的城市,吸引力也會(huì)越強(qiáng)。

    七大維度保證“必吃榜”可信

    據(jù)介紹,大眾點(diǎn)評(píng)嚴(yán)格依照“評(píng)價(jià)真實(shí)可靠、口味優(yōu)中選優(yōu)、長(zhǎng)期穩(wěn)定體驗(yàn)佳、符合日常消費(fèi)水平、滿足日常用餐選擇、不受合作影響、無(wú)違法違規(guī)行為”七大維度進(jìn)行評(píng)選,保證榜單公信力及權(quán)威性。

    以本屆“必吃榜”為例,圍繞“好吃、不貴、體驗(yàn)佳”的原則,大眾點(diǎn)評(píng)基于上億條用戶評(píng)價(jià),從近1400萬(wàn)商戶中遴選共2062家“消費(fèi)者真覺(jué)得好吃”的餐廳,其中非合作商戶占比近26%,超過(guò)10%的商戶入駐僅一年就成功登榜。

    據(jù)介紹,在公信力基礎(chǔ)上,“必吃榜”更通過(guò)線上流量扶持、數(shù)字化經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)等措施,在實(shí)體餐飲門(mén)店的確定性經(jīng)營(yíng)、服務(wù)零售標(biāo)準(zhǔn)化等方面持續(xù)做功,助力商戶與平臺(tái)共同成長(zhǎng)。

    數(shù)據(jù)顯示,過(guò)去12個(gè)月,2022年首次上榜商戶的線上瀏覽量提升56%,門(mén)店線上訂單量較上榜前增長(zhǎng)21%。2023年“必吃榜”入圍名單公布后,入圍商戶的線上訂單量14天環(huán)比增幅超過(guò)20%。

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