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    重慶美食排行、重慶美食排行榜前十圖片

    重慶日報客戶端 記者 周盈

    重慶美食排行、重慶美食排行榜前十圖片

    ▲重慶上榜商家代表在活動現場領獎。記者 周盈 攝

    重慶素有“美食之都”的美譽,火鍋、小面、串串、烤魚、江湖菜……哪些美食是你的最愛?6月27日, 大眾點評2023“必吃榜”在武漢發布,全國共2062家餐廳上榜,上海、北京、成都、重慶、廣州為上榜餐廳數TOP 5城市。其中,重慶上榜商戶數達82家,區域連鎖品牌商戶占比達65%,海關葷豆花、超級李板凳·面、山城家常菜等24家煙火小吃店上榜。

    24家煙火小吃店上榜

    今年是“必吃榜”發榜第7年,根據榜單顯示,近一半商戶為新上榜餐廳,區域連鎖品牌商戶占比近60%,非連鎖煙火小店占比近40%。

    而在重慶上榜的82家商戶中,有24家煙火小吃店上榜。這些向陽而生的小吃店,不僅滿足了市民的多元消費需求,也為城市生活增添了更多色彩與魅力。

    比如,位于解放碑較場口的飯粑跎,“是正宗的重慶家常菜 ,感覺回到上世紀80年代,最單純質樸的年華,還是記憶中的味道。”在大眾點評上,飯粑跎的食客們留下這樣的感慨。

    “在2013年,4個音樂人創立了這家店,大家希望把最經典的東西流傳下來。”飯粑跎運營負責人劉勇介紹,因為想做經典、傳統的東西,所以選擇了小碗菜,“重慶人比較喜歡街里巷外、不拘小節的就餐環境,小碗菜就是那種街頭風格,種類多樣但分量小,食客可以選擇不同的菜系。”

    “今年我們終于入圍榜單,高興壞了。”叁步梯老火鍋·地道重慶味創始人牟倩告訴記者,家里三代人都是開火鍋店的,這家火鍋店不僅繼承著夢想,還傳承著手藝,能上榜也是對自己的一種肯定。“而且確實上榜有價值,我們店排隊更火爆了,流量也提升了很多。”

    美團高級副總裁張川表示,“將繼續做好城市美食的發現者和探索者,讓更多特色小店與本地美食被看見,用數字化工具助力本地優質商戶實現經營在線化、服務標準化,助力城市消費加速提振。”

    上榜商戶數量居全國第四

    由消費者“吃出來”的美食榜,代表了一座城市餐飲消費的真實底色,自2017年首次發榜以來,已有近7億用戶使用了“必吃榜”。

    作為國民美食榜單,“必吃榜”也正成為北京、上海、重慶等城市及地區的美食風向標。“今年重慶地區上榜商戶數量排在全國第四,不僅說明重慶人愛吃、會吃,也說明重慶本地飲食文化多元、豐富和精彩。”大眾點評市場營銷中心負責人陳宇蔚說,越來越多的人,會愿意為吃共赴一座城,上榜餐廳越多的城市,吸引力也會越強。

    七大維度保證“必吃榜”可信

    據介紹,大眾點評嚴格依照“評價真實可靠、口味優中選優、長期穩定體驗佳、符合日常消費水平、滿足日常用餐選擇、不受合作影響、無違法違規行為”七大維度進行評選,保證榜單公信力及權威性。

    以本屆“必吃榜”為例,圍繞“好吃、不貴、體驗佳”的原則,大眾點評基于上億條用戶評價,從近1400萬商戶中遴選共2062家“消費者真覺得好吃”的餐廳,其中非合作商戶占比近26%,超過10%的商戶入駐僅一年就成功登榜。

    據介紹,在公信力基礎上,“必吃榜”更通過線上流量扶持、數字化經營指導等措施,在實體餐飲門店的確定性經營、服務零售標準化等方面持續做功,助力商戶與平臺共同成長。

    數據顯示,過去12個月,2022年首次上榜商戶的線上瀏覽量提升56%,門店線上訂單量較上榜前增長21%。2023年“必吃榜”入圍名單公布后,入圍商戶的線上訂單量14天環比增幅超過20%。

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